基于植物的饮食正在上升，有充分的理由 - 不仅是环保，，，，but it also has科学支持的健康益处例如心脏病的风险降低2型糖尿病。“根据来自旋转的数据替代动物,植物性食物al products have grown 29% in the past two years,” saysMarie Spano，MS，RD，亚特兰大的运动营养师。指出，“基于植物的”也是一个词组，更包含屈会者或不认同素食主义者或素食主义者的人。惠特尼·罗斯，康涅狄格州韦斯特波特的健康教练。“您不必完全排除饮食中的肉类即可吃更多的水果，vegetables，，，，whole grains，，，，nuts，，，，豆子，，，，and other plant-based foods.”
“At a time when consumers continue to hear about ‘plant-based,’ they also have more options to choose from,” adds Spano. This includes shelf-stable items, which can be both预算友好并且可以实用，因为您想最大程度地减少去杂货店的旅行。
吃更多植物性食物的好处
基于植物的替代品（思考：鹰嘴豆面食instead of traditional white flour), are a great way to replace foods in your diet that don’t have much nutritional value. “Plants are packed with纤维andphytonutrients我们的身体需要。”克里斯汀·卡利（Kristen Carli），路。纤维supports weight-loss(leaving you feeling full and satisfied after meals) and also aidsgut health。此外，“食用较少动物食品的人的胆固醇和血压水平较低”。
如何选择健康的基于植物的厨房主食
选择食物仅仅是因为它在标签上具有“基于植物的”一词，这并不能保证它是一种营养选择。相同healthy-eating guidelines当您选择基于植物的物品时，适用于所有食物选择。
“始终仔细阅读标签，并在可能的情况下选择最少处理and include whole ingredients,” says Ross. For example, a can of soup with whole lentils is less processed than a plant-based burger patty. Try to find options that are添加糖和其他添加剂。”
Keep an eye on the salt content of plant-based foods that interest you, too. “钠可能很高在货架稳定和冷冻食品中，”卡利说。您可以跟踪您的钠摄入量myFitnessPal应用and log any foods you’re interested in to see how they might affect your daily consumption.
Also, look for key vitamins, minerals and other nutrients. “许多美国人每天都没有得到足够的营养包括钙，维生素D，钾和饮食纤维。” Spano说。
FIVE PLANT-BASED PANTRY STAPLES TO TRY
1.罐头汤
美味的植物汤，喜欢艾米的，已经有多年了，但是Gardein最近将游戏添加到了罐装汤中。这基于植物的小鸡汤from Gardein contains 13g of protein per serving. However, it’s higher in sodium, which can be对运动员有帮助but not for folks with heart disease, so be mindful of your overall diet.
2. EGG SUBSTITUTES
整洁的鸡蛋是一种货架稳定，富含蛋白质的替代品传统鸡蛋，这非常适合烘烤或在其他食谱中使用，例如植物性牛肉惠灵顿（不打算用像炒鸡蛋一样食用）。狗万买球网址将1汤匙粉末与2汤匙水网相结合，相当于一个鸡蛋，由纤维富含纤维制成嘉种子and鹰嘴豆。
3. TUNA SUBSTITUTES
当你感觉像个金枪鱼沙拉三明治but want a more environmentally-friendly pick (that’s mercury-free), try products likeGood Catch’s Fish-Free Tunaor洛马·琳达·图诺（Loma Linda Tuno）。两者都是富含蛋白质的（分别为14G和7G）。Good Catch的产品包含六种蛋白质，包括pea protein分离，大豆和小扁豆。洛马·琳达（Loma Linda）的产品是基于大豆。
4.纳乔奶酪替代品
It’s easy to lighten up your favorite comfort foods,包括玉米片。Daiya的切达干酪风格的豪华酱酱在富含钙的同时，就像真实的东西一样的奶油和奶油。它以液体形式而不是粉末形式出现，因此您要做的就是将其加热。
5. WHOLE-GRAIN PRODUCTS
When you’re seeking sophisticated, high-protein alternatives to processed wheat-flour products, trade-in your traditional croutons forCarrington Farms’ Organic Crounons。基于藜麦的立方体轻巧酥脆，与沙拉搭配得很好。对于饼干，请尝试Mary’s Gone Crackers Super Seedvarieties. The base is made of糙米和藜麦，但覆盖表面的种子（从南瓜到芝麻）各种各样的种子具有惊人的风味，质地，紧缩以及大量的微量营养素。
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