计算植物营养素和宏营养素的论点

计算卡路里在节食者中是一种流行的做法——其理念是，如果你燃烧的卡路里比你消耗的卡路里多，达到净赤字，你就会减肥。如果你想增加体重，你需要摄入比你燃烧的更多。这是简单的数学，尽管实现目标可能比数数更难。

数的宏另一方面，它比传统的卡路里计算方法走得更远。在这种情况下，你需要计算大量的营养素蛋白质，碳水化合物和脂肪-符合你的目标比率。你实际吃的食物并不那么重要，一种信念创造了“如果它适合你的宏观摄入量”或IIFYM，在这个信念中，你可以吃任何在你的宏观摄入量范围内的东西。

然后我们有植物营养素，这是在植物中发现的天然化学物质。你也可以数一数。虽然这种做法比计算卡路里或宏量要少得多，但它对你的健康非常有益。

“计算宏量更多的是关于食物的数量而不是质量，”Leslie Bonci说，注册营养师，老板积极的饮食建议．“植物都是关于质量和多样性，以优化健康。注意植物营养素的摄入也有助于降低疾病的风险。”

计算你的植物和计算卡路里或宏量是不一样的。因为，比起以特定的数字为目标，你应该更关注总摄入量和你吃的食物颜色的多样性。所以，在很多方面，计算植物的数量要容易得多。

美国农业部建议用水果和蔬菜填满你盘子的一半。据邦奇说:“如果每顿饭至少有一个，最好是两个，拳头大小的农产品在盘子里，这肯定会提供足够的植物营养素。”

有很多的植物营养素，但为了让你开始，邦奇建议你在你的餐盘里放入五种特定的植物营养素。

类胡萝卜素提供了水果和蔬菜中的红色、黄色和橙色。Bonci说:“它们作为抗氧化剂保护身体，支持健康的免疫系统。”它们对健康的眼睛、肺和皮肤也很重要。典型的食物包括胡萝卜、南瓜、红薯和红辣椒。

番茄红素也属于类胡萝卜素的范畴，它可以降低患前列腺癌的风险并保护骨骼。番茄、西瓜和其他红色食物中都含有它。

Bonci说，这种植物营养素可以降低患癌症的风险，还可以起到消炎药的作用。你可以在草莓，树莓，黑莓和石榴中找到它。

一种最著名的类黄酮是儿茶素，它可以降低你患癌症的风险。绿茶中也有。另一种是柑橘类水果和果汁中的橙皮苷，可以减少炎症。邦奇说，槲皮素等黄酮醇可以降低你患哮喘、某些癌症和心脏病的风险，同时也支持健康的免疫系统。在你的饮食中加入一些，储备一些苹果，浆果，洋葱和羽衣甘蓝。

另一种抗氧化和抗炎的植物营养素，白藜芦醇可以在红葡萄和紫葡萄以及果汁中找到。是的，包括红酒。所以，虽然葡萄酒可能不适合你的宏观环境，但它确实适合你的植物环境。

这种天然物质富含于许多十字花科蔬菜中，如西兰花、球芽甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜和花椰菜。吃这样的食物对健康有很大的好处。研究显示它们可以降低你患某些癌症的风险，包括口腔癌、结肠直肠癌、乳腺癌、肾癌和食道癌。把它们加到沙拉中，可以作为crudité，也可以扔进烤箱。

如果上面的单词看起来很吓人，那也没关系——你不必记住特定的植物营养素，甚至与它们相关的食物。邦奇说，最重要的是尽量让你的盘子里有更多的颜色。包括白色、紫色、红色、黄色、橙色和绿色。这样做，你就有了一个好的开始。