汉堡才能健康?

凯利·霍根,MS,RD
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汉堡才能健康?

汉堡是一个经典的夏季野餐食品,虽然他们的高热量,快餐声誉造成许多人避免它们。好消息是,汉堡可能是一个健康,均衡饮食的一部分,尤其是当你尝试各种瘦肉的蛋白质来源,营养丰富的附加组件。

为什么的Burgers得到一个坏RAP

其中一个原因汉堡获得标有“不健康的”,是因为我们往往认为他们是在那里他们通常与炸薯条和苏打水供应快餐的选择。这些都明显缺乏的营养物质,而它可能会略有不同的今天,它仍然是不常见的,以蔬菜,水或其他多种促进健康的食品送达汉堡。更重要的是,引进双,甚至三重芝士汉堡的超越健康部的尺寸。一些研究还链接红肉饱和脂肪某些癌症和慢性疾病,如心脏病高胆固醇

WHY的Burgers可以营养CHOICE

Hamburger nutrition varies based on size and how it’s eaten (think bun, condiments, cheese, etc.) Burgers can be a great source of protein and vitamins and minerals such as iron, B12 and zinc, which aids DNA synthesis and supports the immune system.

根据汉堡的瘦肉率,一些汉堡包可以是饱和脂肪比别人高,如果胆固醇是一个问题,选择了精简选项(例如,> 90%)是一个好主意。添加馍汉堡包可以添加碳水化合物和纤维,以及约150卡路里,和奶酪和调味品可以根据喜好而改变了一下。

可替代非牛肉汉堡

相比同类大小的牛肉汉堡时营养的角度来看,蛋白质含量是火鸡,鸡肉或鱼汉堡相似。火鸡和鸡汉堡可根据什么类型用于为稍微稀(例如,85%或90%),和鲑鱼汉堡包是在更高心脏健康的ω-3脂肪酸。与谷类,豆类和各种蔬菜制成素汉堡可以是在蛋白质的纤维和碳水化合物略低与他们的动物同行相比,但较高。

其他替代肉汉堡,就像不可能汉堡,包括各种植物蛋白如豌豆,大米和豆类的,虽然稍微处理,他们补充另一种选择那些试图添加更多的植物为基础的饭菜,他们的饮食

健康BURGER HACKS

这是有帮助的解构你的汉堡建立一个健康和令人满意的饭菜。想想你的蛋白质来源,在那里,你将如何让蔬菜入餐,你怎么可以添加额外的纤维要么复合碳水化合物资源。一点脂肪奶酪薄片或鳄梨,也可以增强风味,让你的汉堡更饱腹后劲。例如,如果你在家里做饭,尽量选择优质蛋白,如草饲牛肉要么野牛全麦要么发芽谷物包子用于纤维和复杂碳水化合物的升压。蔬菜还可以在汉堡餐的中流砥柱,像新鲜的番茄,青菜,黄瓜放在上面,与像烤芦笋面,南瓜和辣椒,甚至沿烤制红薯条

根据你的饥饿程度,你可能希望通过只使用一半的包子,让您的汉堡餐位少填(“开面”),或将其放置在绿色的床,或更加充盈通过添加一些奶酪和鳄梨。类似的黑客可以在餐馆进行如果汉堡是什么声音对你有好处。

由于像番茄酱和烤肉酱调味品可在高加糖,将它们添加到您的汉堡当铭记。你也可以尝试其他的美味调味品像泡菜或肠道友好腌洋葱

底线

在一般的汉堡可以是健康的,植物进饮食的一部分,甚至从快餐店偶尔。类似于其他的食物,如意大利面贝果冰淇淋,汉堡不必完全禁地。与往常一样,它在你的饮食中的大图看作为一个整体,而不是把任何单一的食物在真空中是很重要的。品种是关键,当谈到健康饮食。

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关于作者

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凯利·霍根,MS,RD是NYC基于注册营养师专门从事妇女保健,运动营养和植物为基础的饮食。她热衷于帮助人们发展与食物和自己的身体的正相关关系,并使用她的做法非饮食方法。当她不说话或写所有的东西营养,凯利可以发现在中央公园跑 - 她跑11场马拉松和计数!- 烹饪食谱新与旧,狗万买球网址在瑜伽馆handstanding或与朋友和/或她的搜救犬,花生挂。

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