关于植物性饮食的5个误区

茱莉亚Malacoff
通过茱莉亚Malacoff
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关于植物性饮食的5个误区

这个词植物性随着人们认识到这种饮食方式对健康的益处,这种饮食方式变得越来越普遍降低患心脏病的风险2型糖尿病更好的控制体重.植物也有较小的碳足迹,使他们成为对环境的可持续选择

先前的研究发现39%的美国人试图吃更多的植物性食物。再加上上升不可能汉堡等产品的流行程度和趋势meat-lite吃,可以肯定地说,利息在一个植物性的生活方式还在继续增长。

营养专家说,尽管这种饮食方式现在很流行,但人们对植物性饮食仍有很多误解。以下是他们在与客户打交道的过程中遇到的最大的误区,以及这些误区不成立的原因。

很多人把“植物性”这个词看作是“植物性”的同义词素食主义者,但事实未必如此。而纯素饮食避免所有动物产品,包括蛋,鱼和肉(和素食饮食可以包括鸡蛋,但不包括肉和鱼),“植物性饮食并不一定要排除动物性食物,”奥布里菲尔普斯“植物性饮食的意思就是重点是很多植物,可能还会有少量动物产品。”事实上,许多遵循植物性饮食的人仍然吃适量的鸡蛋乳制品,她补充说。

的人目标是在不增加脂肪的情况下锻炼肌肉经常担心摄取足够的蛋白质。然而,“这一谬论源于大多数植物蛋白质都不是'完整的蛋白质“换句话说,它们并不包含人类饮食中所必需的全部九种必需氨基酸,”注册营养师南希·斯坦贝克解释说。

事实上,“有完全蛋白质的植物来源有像藜麦荞麦斯坦贝克说。但更重要的是,没有必要从一种食物中获得全部九种必需氨基酸。Stamback补充道,把“不完全”的蛋白质来源和完全的蛋白质结合起来做一顿饭也不重要,这是曾经被认为的。”多吃富含蛋白质的植物性食物在一天的过程中,这足以满足你的身体需要,获得所有9种必需氨基酸以及足够的蛋白质。”Stamback建议,作为一个好的经验法则,每餐和零食都要摄入蛋白质。

那些喜欢吃的人低碳水化合物可能会认为植物性饮食不适合他们。这个误区源于你必须填饱肚子的想法豆子、小扁豆和谷物来获取大量的卡路里和蛋白质,”斯坦贝克说。“然而,有许多低碳水化合物的选择,如花椰菜米饭和南瓜面条,可以搭配你最喜欢的蛋白质。”

菲尔普斯补充道,你完全可以在饮食中摄入大量水果和蔬菜的同时,摄入更多的蛋白质和脂肪。”绿叶蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜和花椰菜、洋葱和浆果都是低碳水化合物吗高纤维的和养分。如果你想要吃低碳水化合物的食物,那就不要吃像土豆和玉米这样含淀粉的蔬菜,而是多吃一些不含淀粉的蔬菜是一个很好的方法.”

“许多人认为他们需要肉类来让自己有饱腹感,特别是如果他们是在这种饮食模式下长大的,”他说乔安娜·弗利在现实中,吃植物性食物可能是真的更多的填充,如果做对了。“吃植物性食物几乎可以保证增加纤维摄入量,因为纤维存在于所有的植物性食物中,”福利解释道。“这确实有帮助因为纤维很有饱腹感,所以可以促进饱腹感“不管你吃肉与否,确保你的饮食平衡有足够的蛋白质、脂肪和高纤维碳水化合物福利说,这样你就会在几个小时内饱足起来。

你不需要买昂贵的腰果奶酪或肉类替代品“吃植物性食物,”他指出莱米ChazinRD说:“去吧基本用品和批量购买,”她说。“豆子,糙米冷冻蔬菜季节性农产品是商店里价格最低的商品之一。”同时,考虑将你的一些昂贵的动物制品(如肉类、奶酪)换成其他的健康的脂肪种子坚果鳄梨,建议Chazin。

关于作者

茱莉亚Malacoff
茱莉亚Malacoff

茱莉亚(@jmalacoff)是一位经验丰富的作家和编辑,专注于健身、营养和健康。她也是一名认证私人教练和精确营养1级教练。她住在阿姆斯特丹,每天骑自行车,周游世界,寻找能让人流汗的运动和最好的素食。

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