是的，是的，不可否认的沙拉是一种清淡，新鲜和“干净”的方式，可以吸引所有营养，矿化和增强身体的美丽蔬菜。但是在冬季寒冷的几个月中，阿育吠陀医学提供了很多原因不是吃沙拉 - 尤其是如果您拥有大型健身，健康和减肥目标。为什么在这些寒冷的冬季中偏离沙拉？
跳过新鲜沙拉的三个原因
1.我们的身体需要季节性支持健康的成分
季节性成分是现在在我们的农场上生长的成分。大自然真的很酷，它提供了在他们需要的时代所需的生物。这些苹果已经成熟，可以在建造冬装时吃饭。谷物已经准备好及时松开松鼠，让松鼠开始沉睡。而且，如果我们想在身体中感觉良好并实现我们的健身目标，我们将与这些相同的自然节奏保持一致，并吃冬天可用的食物。这些食物在寒冷中具有最多的营养，矿物质和最大的生物利用度，而食物将帮助我们看起来和感觉最好。冬季无处可寻。取而代之的是，根蔬菜，南瓜，土豆和丰盛的冬季蔬菜是最容易找到的 - 这些深层绿叶蔬菜必须煮熟才能正确消化。
2.保持一切顺利
阿育吠陀医学提醒我们，只有在我们消化并正确地吸收它们的情况下，我们吃的健康，滋养的食物才会使我们的身体受益。而且，对于我们大多数人来说非常具有挑战性（如果不是几乎不可能）消化，尤其是在寒冷的天气下。因此，他们从字面上走了一端，另一端走了。纤维是肠道和消化健康的重要组成部分，也是消化和消除的重要组成部分，但是烹饪我们的蔬菜实际上并没有减少任何健康的饮食纤维，并且使蔬菜更容易消化。烹饪沙拉是双赢的。
3.保持温暖是健康，健身和体重目标的胜利
我们的身体在整个冬季都在努力工作，只是为了保持温暖并执行基本功能，更不用说帮助我们满足父母，专业人士和一般人的忙碌生活。然后，我们增加了健身和减肥目标。在寒冷的冬季，我们可以使所有这些目标更容易通过食用温暖的食物来击中。在消化之前，我们吃和饮料的所有食物都需要加热到98°F。虽然给您的身体付出额外的工作似乎意味着燃烧额外的卡路里，但相反的是：您的身体必须做的这种工作越多，吸收和利用这些健康餐点的可能性就越小而且，我们越有可能错过目标，在冬天的体重增加并感到春天迟钝。
烹饪蔬菜和吃温暖的沙拉是最大程度地摄入我们对植物性营养的强大，有效，基于植物性的营养的理想方法，并使我们的身体轻松分解，同化和从我们所吃的营养中受益。这里有几种烹饪的明智方法。
吃绿色很容易
1.调味
烹饪蔬菜，然后将它们混合成奶油酱，搅拌成面条，谷物或与鸡蛋一起食用等，是一种智能，简单的方式，可以以一种易于消化，美味的方式获取蔬菜。这些绿色的味ococonut面条是一个很好的例子：
绿色的味ococonut面条
服务4
原料
- 1 1英寸（2.5厘米）的姜旋钮，去皮和切丁
- 4杯（120克）菠菜蔬菜，洗涤并修剪成茎
- 2杯（60克）混合草药（Cilantro，Chervil，Parsley，Dill）
- 3个葱，切碎
- 1汤匙白味o酱
- 2茶匙芝麻酱，刺激性
- 1杯（250毫升）全脂椰奶
- 果汁和1石灰的皮
- 1/2茶匙片状海盐，还有更多品味
- 新鲜破裂的黑胡椒，品尝
- 1汤匙酥油
- 10欧斯拉面面条（可以使用2-5盎司的软件包）
- 1/4杯（32克）未加糖的切碎椰子
- 2汤匙黑芝麻，白芝麻或大麻种子
方向
将中等罐的水煮沸。
在一个小煎锅中，烤切碎的椰子，非常仔细地观看，以免椰子燃烧，直到芬芳和金色。
同时，在食品加工机或高速搅拌机的碗中，菠菜，香菜，味o，芝麻酱，葱，椰奶，椰奶，柠檬汁，柠檬汁，少许片状盐，少许辣椒酱绿色。品尝，根据需要调整盐和胡椒粉，然后放在一旁。
当水沸腾时，根据包装方向烹饪面条。然后，排干，但不要冲洗，然后将它们退回到锅中。将酥油添加到面条中，并加上菠菜椰子酱。将面条扔掉，直到它们用酱汁覆盖，然后在碗之间分开。
顶上烤椰子，芝麻种子，然后食用！
提示：可以提前1天制作味ococonut酱。盖子和冷藏。颜色可能会略微变暗，但您的酱汁仍然很棒。
2.将它们炒成温暖的谷物
时间短，还是寻找一种非常简单的方法来冬季享用沙拉？用一点健康的脂肪炒蔬菜，使自己成为温暖，素食的谷物碗。自己尝试：
用中高温加热1/2汤匙酥油或橄榄油。加入1杯煮熟的谷物，例如米饭或藜麦，少许海盐，几片胡椒粉和2个大的小菠菜或婴儿羽衣甘蓝。搅拌以结合。加入1/3杯的鸡肉汤或水，然后炒至蔬菜枯萎，谷物温暖，液体已完全蒸发，2-3分钟。将谷物和蔬菜转移到碗中，再加上您喜欢的蛋白质。
3.用其余的食材烤
这种平底锅方法是使自己成为丰盛煮熟的沙拉的好方法，而没有太多大惊小怪。加入果岭，将调味料扔进温暖的烤箱中，然后将其枯萎成可爱的滋养餐。
锅鸡配南瓜沙拉，烤哈洛米和温暖的蔬菜
服务4
原料
- 2个丁香大蒜，分裂
- 皮和1个小柠檬汁
- 3汤匙橄榄油，分裂
- 1 1/2茶匙犹太盐，分裂
- 新鲜的黑胡椒，品尝
- 3–4无骨皮肤鸡胸肉
- 1只中等熟食
- 6盎司（170克）Halloumi奶酪，切成1英寸（2.5厘米）的立方体
- 2茶匙地面小茴香
- 4个葱，切成薄片
- 1汤匙第台芥末
- 2汤匙芝麻酱，刺激性
- 1/2汤匙纯枫糖浆
- 1个大束羽衣甘蓝，肋骨和茎，切碎的叶子
方向
将架子放在烤箱的上部三分之一；预热至425°（218ºC）。将一瓣大蒜切成一个大碗。混合柠檬皮，2汤匙油，2茶匙犹太盐和胡椒粉调味。将鸡肉干燥，然后放入碗中，用柠檬式甲壳度混合物均匀地摩擦。
将南瓜纵向切成一半；挖出种子并丢弃。切片1英寸（2.5厘米）厚。将南瓜和哈洛米放在大框架烤盘的一半上。在顶部淋上1汤匙油，顶部剩余的大蒜，撒上小茴香和1茶匙犹太洁食盐。用胡椒粉调味，折腾。安排均匀的层，保持在同一侧。
在烤盘的另一半放在6堆中的葱；在每个堆上放着鸡胸肉，皮肤一侧向上。烤直到鸡肉煮熟，南瓜是叉子味的25-30分钟。
同时，将柠檬汁，芥末糖，糖浆，芝麻酱搅拌在一起，剩余1/2茶匙犹太盐；用胡椒调味。在汤匙中加入凉水，将调味料稀释至可倾倒的稠度。加入羽衣甘蓝，然后将敷料按摩到蔬菜中。
将肉鸡变高，然后将南瓜和Halloumi移到锅中的中间，为蔬菜提供空间。用鸡肉和南瓜将蔬菜转移到烤箱中的锅锅中，烘烤，温暖5-7分钟，然后从烤箱中拉动锅锅。
将鸡肉转移到切菜板上；切成薄片。转移到烤蔬菜的碗中，然后加入南瓜，哈洛米和葱。用胡椒调味并享受。
4.下来新绿色
沙拉（煮熟或生）并不是进入蔬菜的唯一方法。冬季蔬菜喜欢布鲁塞尔新芽和铜管是维生素和矿物质的超级来源，它们是易于烹饪的绿色蔬菜，易于消化和对我们的身体有力。
底线
在春季和夏季，寒冷的沙拉是我们身体和健身目标的超级食品。但是在冬天，我们的身体想要（需要）温暖，易于消化，营养丰富的计划食品，以使我们取得成功。跳过生沙拉，煮蔬菜以获得最佳效果！
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