活跃时间：20分钟总时间：40分钟
忘记传统的薯条和番茄酱。每份份量有6克纤维，不需要油粉，烤的红薯薯条是一顿饭的绝佳补充。这个食谱还可以在菠菜蘸酱的一些额外蔬菜中偷偷摸摸。寻找石榴石山药，各种各样的红薯和深橙色的肉，最多彩的“薯条”。
烤红薯薯条与菠菜蘸酱
原料
- 1 8英寸（20.3厘米）长甘薯
- 2茶匙橄榄油
- 1茶匙辣椒粉
- 2杯（56克）新鲜菠菜
- 1/2杯（30克）欧芹叶
- 1个丁香大蒜，去皮
- 1盎司（28克）Chèvre奶酪
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 1杯（240毫升）0％普通希腊酸奶
方向
将烤箱预热至400ºF（200ºC）。将红薯切成1/2英寸宽的法式炸式条带。放在锅锅上，用橄榄油淋上毛毛雨，扔到涂上涂上。撒上辣椒粉，然后再次折腾。烤20分钟或用削皮刀刺穿时嫩。上菜前让稍微冷却。
在食品加工机的碗中，将菠菜，欧芹和大蒜混合在一起，然后加工切碎。刮下两侧，加入雪佛兰奶酪和柠檬汁；处理直到平滑。再次刮擦，然后添加酸奶并最后一次处理。
将菠菜混合物刮入2杯（500毫升）碗或储物浴缸中，然后冷藏，盖上，直到时间上菜。
服务：2 |服务尺寸：1 1/2杯薯条和10汤匙蘸酱
营养（每份）：卡路里：226;总脂肪：9克；饱和脂肪：4G;单不饱和脂肪：4G;胆固醇：16mg；钠：185mg；碳水化合物：20克；饮食纤维：4G;糖：7g;蛋白质：17克
