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宏观友好的假日饮食交换

西德尼·弗莱,硕士,注册营养师
经过西德尼·弗莱,硕士,注册营养师
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宏观友好的假日饮食交换

认为你不能与你的宏观留在轨道上,也可以吃一个丰盛的假期餐?不对!计数宏背后的整个前提是灵活性,对吗?我们希望您享受所有节日的好东西,仍然对您的日常数量感觉良好。

关于这一年的这个时候的伟大消息通常有足够的选择泛滥盛宴表。其中许多包括高质量的蛋白质和蔬菜,蔬菜,水果等潜在挑选的含量。一些策略可能涉及在节日节日周围的日子里涉及碳水化合物上的“拯救”碳水化合物,但您也可以使填充板的智能互换,并不会向您发送日常号码太远。

小吃前聪明的小吃

跳过面包板和芯片和浸碗,在甚至在主餐之前快速抵消这些宏观号码。相反,用牧场的混合坚果,橄榄,伯爵夫人零食,牧场,贫民蛋甚至是一块或两块奶酪或查施。这些都是在大餐开始之前蚕食的好选择。

调整你的土耳其选择

土耳其是我们节日传播的中心。这里有个好消息:火鸡是一种精瘦的、健康的蛋白质,它是打造平衡假日餐盘的一个很好的起点。不要忽略黑肉——一份3盎司的黑肉只比白肉多2克脂肪和20卡路里的热量。更重要的是,它的味道更浓郁,比清淡的肉更湿润,清淡的肉在烤箱里容易变干。如果选择深色肉意味着你不太需要额外的肉汁,那就选择深色肉吧。不去皮的话,每一份火鸡就会少摄入30卡路里的热量和3克脂肪。

选择leener,更绿蔬菜

尝试这些培根包裹的绿豆捆代替绿豆砂锅。传统的绿豆砂锅更多的是奶油和奶酪的基础和脆炸洋葱,而不是真正的豆子。绿豆包全是蔬菜——简单地绑在一块味道浓郁的培根上。

简化你的甜土豆

棉花糖或棕色的糖基于甘薯砂锅的经典勺子的顶部具有甜点桌子的一片苹果馅饼的糖!更不用说额外的糖,通常躲在醪内。相反,尝试烤各种冬季南瓜(Kabocha,Hotternut和Acorn)以及在巨型板上的甘薯。淋上橄榄油,撒上一勺红糖和盐的燕雀。甘薯自然是甜蜜的,需要在假日传播方面需要更少的准备工作。撒上烤螺母,为一个令人愉快的嘎吱嘎吱。

还在找更有节日气氛的东西吗?尝试这些哈苏巴甜土豆,加了一点枫糖浆,加了一点黄油和烤山核桃,味道浓郁。整个食谱只用了两汤匙枫糖浆来突出土豆的自然甜味;比你在棉花糖砂锅里找到的要少得多。

混合你的土豆泥

红薯,花椰菜,萝卜和防风草比土豆含有更少的碳水化合物,更多的纤维,富含维生素,矿物质和味道。你甚至可以通过烤整个根菜,然后剥皮,把它们一起捣碎,加一点橄榄油,牛奶,盐,胡椒和香草。

与花椰菜一起减少碳水化合物

还没准备好放弃土豆?用花椰菜减轻负荷。一杯土豆用具有大约30卡路里,只有5克碳水化合物,而一杯土豆泥有160卡路里和36克碳水化合物。尝试使你的捣碎是2:1或3:1花椰菜与土豆的比例,以减轻宏观载荷(仍然像土豆一样味道!)。

让填充物更多的是“东西”

最有趣的馅料配方是装满蔬菜甚至水果的塞子,如苹果或干樱桃。狗万买球网址选择有许多绿色狗万买球网址,蘑菇和其他蔬菜的食谱,并加倍在配方中呼吁的金额。这道菜很美味,可以把馅料塞进南瓜里。与面包和饼干馅相比,南瓜馅的碳水化合物要少得多。面包和蔬菜的比例使它成为平衡感恩节餐盘的一个伟大(而且美味!)的选择。


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建立更好的敷料基地

试着用煮熟的藜麦来代替你最喜欢的调料配方中的酸面包块或碎玉米面包。藜麦不仅能让人饱腹,而且比酸面包或玉米面包块卡路里更低,蛋白质更高,碳水化合物更低。一杯煮熟的藜麦热量少25%,碳水化合物少一半,蛋白质多一倍。最好的部分?它能很好地吸收所有的新鲜香草和美味的肉汤,它是装苹果、芹菜、洋葱、香肠、栗子和蘑菇的绝佳容器。这是这是一个很棒的藜麦酱配方,还加入了山核桃、蔓越莓干和山羊奶酪……所有这些都被塞进了一个节日的南瓜里。

缩减酱汁

蔓越莓酱很狡猾。仅仅1/4杯就含有超过25克的糖——相当于2汤匙的糖!只要一勺或两勺就能把整个盘子的份量抵消掉。如果你不愿意放弃节日餐盘上的小克朗,试着把一碗干蔓越莓放在一点温橙汁里。少量的碳水化合物就能让你尝到酸甜的蔓越莓味。节日火鸡不加点肉汁还叫什么?一点就够了,所以不要把肉汁倒在整个盘子上,而要用一个酱碗。蘸水而不是细雨!

去生

假期期间的一些最好,最聪明,最健康的选择不涉及烤箱或炉灶。这道生甘蓝沙拉用石榴籽,切碎的卷心菜和烤核桃是丰盛的,色彩鲜艳,明亮。羽衣甘蓝用明亮的柑橘敷料按摩,有助于击穿和柔和更强硬的叶子。羽衣甘油装满维生素和矿物质,碳水化合物中的超低。这是刮胡子的布鲁塞尔豆芽沙拉装满了蓝莓,苹果,鳄梨和核桃等健康的假日成分。最好的部分?当你不必烹饪东西时,它很快就会在厨房里。

品尝甜食结局

我们都知道甜点主要是糖和精制碳水化合物,但这并不是我们完全不吃甜点的理由。毕竟,现在是假日季节!大多数甜点只需几勺就能满足你的需要——慢慢地吃,品尝每一口,然后再吃更多。同样重要的是要记住,我们在假日自助餐中找到的许多“美味”菜肴所含的糖分和一块南瓜派一样多。红薯砂锅、蔓越莓酱、玉米砂锅和那杯桑格利亚汽酒都很像甜点!不要吃太甜的配菜,把甜的留到甜点上。

负责任地饮酒

酒精可能是一个巨大的因素——有时甚至是障碍——就保持正轨而言。每克7卡路里的热量很快就会累积起来。啜饮一杯苏打水或葡萄酒汽水,或者尽情享用一杯上好的鸡尾酒、精酿啤酒或葡萄酒——然后再喝一杯水。

建立一个更好的盘子

最后(和开始!)当天,这是关于你如何平衡你的盘子。好消息是通常有很多选择可供选择。填充盘子第一的用土耳其或火腿,混合的绿色沙拉,烤蔬菜和青豆。为碳水化合物砂锅板留下较少的房间,你将花太多诱惑诱惑。

底线

记住——宏观计算的前提是适度和促进健康。节假日也一样!假期是与我们的朋友和家人一起度过的时光。不要给你的假期增添太多额外的压力。尽可能把自己打扮得最好,但也要享受你的假期。

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关于作者

西德尼·弗莱,硕士,注册营养师
西德尼·弗莱,硕士,注册营养师

西德尼是一家双职詹姆斯胡须屡获殊荣的食品和营养作家,编辑和妈妈以伯明翰,阿拉巴马州。一个注册营养师,具有激情的研究和积极主动,她喜欢吃,写作,奔跑和创造简单,鲜美的膳食,以全食的方法为基础。了解更多她的网站Instagram.推特

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