用这些坚硬的叶子做一份嫩甘蓝沙拉的秘诀就在你的指尖！用你的手“按摩”树叶，直到它们变黑。我们的甘蓝色拉用甜橙汁和少许醋使甘蓝变亮，使其更加放松。一顿完整的晚餐，可以在沙拉中加入鱼或鸡肉。
柑橘甘蓝沙拉
成分
橙色调味汁
- 1/2茶匙橙皮
- 1/2杯（125克）新鲜橙汁
- 2汤匙红酒醋
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙粗磨黑胡椒粉
甘蓝沙拉
- 8个包装杯（7盎司或535克）切碎的羽衣甘蓝，去掉茎
- 2杯（140克）紫甘蓝丝
- 2个中等（280克）的橙子，去皮并切成段
- 1/4杯（25克）烤核桃
- 1/4杯（1盎司或30克）碎羊奶干酪
- 1/3杯（60克）石榴籽（可选）
方向
将橙汁、果汁、醋、橄榄油、盐和胡椒在一个小碗中搅拌，准备好橙汁调味汁。放在一边。（注意：这将需要3/4杯调味品。）
在一个大沙拉碗里，加入羽衣甘蓝，然后在上面倒入调味汁。用你的手按摩羽衣甘蓝和调味汁，直到羽衣甘蓝完全被覆盖并变软。拌入卷心菜、橙子、核桃和石榴籽。撒上羊奶粉。
营养信息
发球：4|食用量：2杯+3汤匙调味品+1汤匙乳酪
每份：卡路里：237；总脂肪：15克；饱和脂肪：3g；单不饱和脂肪：5g；胆固醇：6mg；钠：125mg；碳水化合物：18克；膳食纤维：5g；糖：11克；蛋白质：7克
营养奖金：钾：557mg；铁：6%；维生素A：157%；维生素C：214%；钙：14%
