让营养酵母成为你的植物性秘密武器

营养酵母是一种失活酵母，你可以买到薄片或粉末的形式。因为它不含鸡蛋、玉米、坚果、乳制品和谷蛋白，对于那些有食物过敏或不耐受的人来说，它是一个很好的成分。但是不管你饮食偏好，它提供了健康剂量的营养素比如钾，铁，钙纤维和蛋白质．许多品牌也强化了B族维生素，一份(1/4杯或60克)含有60卡路里，3克纤维和8克蛋白质。

以下是在日常烹饪中加入营养酵母的五种方法:

由于营养酵母是粉状或片状的，所以很容易作为酵母粉使用沙拉的，洒在蔬菜或者混合到你的最爱里炒菜．它让菜肴的味道类似于帕尔马干酪，所以它是美味佳肴的理想选择。

考虑将几汤匙营养酵母和橄榄油混合，苹果醋，大蒜和盐vinaigrette-like酱．由于营养酵母是干的、片状的，将它与橄榄油和苹果醋等液体混合有助于使它更柔滑。

下次你发现自己有心情流行一些内核，加入几汤匙营养酵母，一些盐和大蒜粉，可以做出美味的鲜味。这种营养酵母添加了黄油和奶酪的味道，而不需要真正的乳制品。

营养酵母也是在烘焙过程中添加的多种配料。在饼干、饼干等烘焙食品中添加不含乳制品的坚果或芝士蛋糕味道是一个很好的方法，松饼，芝士蛋糕和更多。

营养酵母是一种简单而美味的添加到奶油米饭和意大利面中，比如意大利调味饭，烤宽面条或mac和奶酪．只要在烹饪结束时撒几汤匙进去，或者在上桌前撒一些在右上角。