这款令人愉悦的美食是由白胡桃南瓜、杏仁奶、味噌和营养酵母混合而成的一种富含营养的奶油酱，虽然看起来很颓废，但却更健康。用古老的藜麦和苋菜做成的无麸意面增加了纤维和坚果的口感。
西兰花芝士通心粉
成分
- 2杯(170克)无谷蛋白短面食，如简单有机无谷蛋白rotini
- 2杯(113克)小花椰菜
- 1汤匙椰子油
- 1杯(150克)切碎的洋葱
- 1/2杯(227克)解冻的冰冻冬南瓜
- 2瓣中等大小的蒜瓣，切碎
- 3/4杯(177毫升)无糖杏仁奶
- 1/4杯(20克)营养酵母
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙味噌
- 2茶匙柠檬汁
- 2茶匙第戎芥末
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
方向
把一大锅水烧开。加入意大利面，按照包装上的说明烹饪，将西兰花放入锅中煮2分钟。沥干，保留半杯蒸煮液。
当煮面条的水加热时，做酱汁。在一个大的sauté平底锅或煎锅中，用中火将油融化。加入洋葱和sauté， 4分钟，直到洋葱变软。加入大蒜、南瓜和sauté炒香，1分钟。将sautéed蔬菜、杏仁奶、营养酵母、玉米淀粉、味噌、柠檬汁、芥末、盐和胡椒混合在一起，搅拌至光滑，然后停下来刮一次。
把搅拌器里的东西倒入sauté平底锅，用中低火慢炖。煮1分钟，不断搅拌，直到变稠起泡。加入煮熟的意大利面和西兰花，熄火。如果需要的话，加入留下来的意大利面烹饪水，使酱汁放松。即可食用。
服务:4 |食用份量:1杯
营养(每份):热量:262;脂肪:6克;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:1 g;胆固醇:0毫克;钠:486毫克;碳水化合物:46克;膳食纤维:6克;糖:6克;蛋白质:8 g
