含糖的真相和果汁的衰落

通过凯文·格雷
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含糖的真相和果汁的衰落

长期以来,果汁一直是冰箱里的宠儿,在世界各地的餐馆都有供应。多年来,橙汁一直被作为均衡早餐的一部分,在无数的广告中,橙汁和其他早晨的主食一起被描绘出来。但随着营养优先次序的演变,医生和营养学家开始更加重视卡路里和糖的摄入果汁作为高糖,高热量的饮料,应该适量饮用。

许多果汁的卡路里含量和苏打水差不多哈佛大学研究我们的身体代谢果汁中的天然糖的方式和添加糖在苏打水。考虑到添加糖会导致体重增加、患2型糖尿病的风险增加、心血管疾病和寿命缩短,这是一个发人深省的事实。值得注意的是,喝100%的果汁和伪装成果汁的加糖饮料之间的差异是显著的——前者对健康有益,包括必要的维生素,而后者则缺乏健康益处。

关于果汁的真相

“果汁是糖的浓缩来源,”他说莎拉Rueven她指出,三个苹果只能产出一杯果汁。虽然一次吃三个苹果很困难,但一次喝一杯(或更多)果汁却很容易。她补充说:“过量摄入糖会导致体重增加和糖尿病等健康问题。”

另一个问题是,榨汁的水果和蔬菜会失去纤维。“纤维有助于消化,帮助我们保持饱腹感,促进肠道健康和免疫力,还有许多其他好处,”鲁文说。“当我们用果汁代替水果和蔬菜的全部形式时,我们就错过了所有这些有益的纤维。”她还指出,纤维有助于减缓我们身体的反应血糖.如果没有足够的纤维,血糖会迅速飙升,然后崩溃,导致我们渴望更多的糖。

如果你打算喝果汁,鲁文建议你的杯子里装满新鲜榨的果汁,而不是商店买的那种。她说:“杂货店里的许多包装果汁除了水果中的天然糖外,还添加了糖。”她建议在家自制果汁或购买鲜榨果汁时,选择以蔬菜为主的品种,这样可以减少总糖含量。


点击推特这篇文章以下是@myfitnesspal专家关于果汁含糖的真相。# myfitnesspal


健康的选择

如果你渴望水果新鲜、香甜的味道,那就整个吃。“水果富含有益的营养物质,如纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,”鲁文说。冰沙也是个不错的选择。因为它们是由完整的水果和蔬菜混合而成的,所以纤维不会受损,所以你每啜一口都能获得健康益处。当然,喝水永远是一个明智的选择,所以要确保你摄入足够的水,而不是用果汁或其他含糖饮料来代替必要的水。

底线

果汁是均衡饮食的一部分,但要适量饮用。上面提到的哈佛大学的研究表明,希望控制体重的人应该特别适度地摄入果汁。如果你确实喝果汁,尽量多喝蔬菜而不是水果。更棒的是,试着用冰沙来做同样美味的食物,或者吃整个农产品。这两种选择都能让你充满纤维,并帮助你减少糖的摄入量。

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关于作者

凯文·格雷

凯文是一位住在达拉斯的作家,周末大部分时间都骑自行车。他不太健康的追求可以在饮料鸡尾酒爱好者

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