当我第一次决定停止节食时，我最难做的一件事就是让自己再次吃碳水化合物。
面包，米饭和土豆已被禁止从我的瘦友好的食物列表中禁止超过5年。甚至我只体重大约5磅，当我经常吃它们时，我忍不住想到碳水化合物，因为不可能肥胖。鉴于当时我的身体形象问题，我想我愿意吃带炭疽的东西。
碳水化合物是什么让人表现得疯狂？
克服我对碳水化合物的恐惧需要几个关键步骤。第一个大人物正在挖掘科学，学习地球上最健康，最长的人类，定期吃完整的谷物，块茎和豆类。我勉强接受他们没有依赖于蛋白质酒吧和饮食可乐。
下一个大型测试是为自己努力的。我慢慢淘汰了“饮食”食品，并开始教授自己烹饪蔬菜和其他真正的食物。我再次开始吃水果。但是最可怕的部分让自己吃燕麦，米饭和早餐麦片等东西（仍然不是最佳选择，但并不重要）。
我惊讶和喜悦我没有体重。这是一个巨大的胜利，因为这是我的成年生活中的第一次，我记得没有经常饥饿。然后，慢慢地，我开始减肥。
正如我经历了成功并觉得自己的健康蓬勃发展，我就有信心我正在正确的轨道上，并且对我的食物实验变得更加冒险。我甚至允许自己像面包和蛋糕一样吃面包和蛋糕。
近10年后的今天，除非我在新闻中看到“碳水化合物”，否则我几乎不会想到“碳水化合物”这个词。我喜欢吃真正的食物。有时它们是淀粉质的。有时候它们很甜。但它们总是很好吃。
如果它听起来很好，并且适合设置，我甚至吃了已经处理的食物。当我在意大利时，我吃意大利面，在巴黎，我在纳帕吃长棍面包，我会吃几乎任何东西，因为食物太棒了。
相信它或不是我没有获得体重，我没有糖尿病，并且天启没有来。换句话说，我学会了以前禁止的“碳水化合物”像一个理智的人。
碳水化合物不一定是你的敌人。任何新陈代谢健康的人都可以学会以正确的态度与他们和平共处。
以下是我在路上学到的一些课程：
1.不要使你的选择道德。
食物，即使是那些含有碳水化合物的食物并不是所有“好”或“坏”。有些人可能比其他人支持健康，有些人可能会让你想起奶奶家里的童年夏天。两者都有价值，无需在任何一种情况下感到内疚或良性。降落道德化，你可以更加客观地开始看到你的行为，这是战斗的一半。
2.优先考虑未精制淀粉。
我已经接受了一个事实，那就是在我的生活中，如果没有一些淀粉含量更高的食物，我的身体就不能正常运转。完全不含碳水化合物会让我非常饥饿，这使得我很难专心地吃东西，也更容易暴饮暴食（暴饮暴食并不好看）。这也让我的锻炼受到影响，而且几乎不可能在公共场合吃饭，而不成为一个对菜单上的每一样东西都有问题的讨厌的人。
同时，我仍然喜欢吃未加工的食物，这有助于我有更多的精力，让我看起来更好。我发现，当我经常吃少量谷物（如燕麦、大米、法罗等）和豆类（如豆类、扁豆）时，我对面包和糖果的渴望完全消失，我对更少的食物感到满意。这也有助于改变我的饮食，使它们不那么无聊，通常使生活更美味。双赢。
在你的个人健康模式中，多吃或少吃淀粉类食物可能会做得更好，但不管食用多少未精制的淀粉，完整的淀粉应该是你的默认选择。
3.拥有你的放纵。
当超出你的正常习惯时，也许是你的生日，或者你在度假，你偶尔会有机会吃一些几乎完全由面粉和/或糖制成的东西。只有你才能决定什么对你来说值得或不值得。
现在我完全爱上了我每天吃的真正食物，很容易在这方面真的挑剔，我很感激。但即使Ben＆Jerry的冰淇淋蛋糕仍然让你昏昏欲睡，那很好。
重要的是，如果你决定去做，那就去做。这并不意味着你可以在20分钟的坐姿中尽可能多地往嘴里塞东西。
这意味着诚实地告诉自己什么是一件让你满意的作品，不要太吝啬，不要太大以至于让你恶心。
这意味着把它放在盘子里，找个地方坐下，脸上挂着微笑，然后尽情享受。因为生活应该是美好的。
4.不要假装加工过的碳水化合物不重要。
没有人吃加工过的碳水化合物，因为它们是健康的。你吃它们是因为它们好吃。因为生活不仅仅是像机器人一样吃饭。因为你不知道未来会发生什么。因为一个羊角面包杀不了你。
这并不意味着你可以抛开谨慎，每天一餐都这样吃。你的食物选择会产生影响，你吃的加工淀粉和糖的频率和数量强烈地预测着你未来的健康和体重。
当您停止使用食物选择时，享受健康和享受之间的平衡会更加容易，请注意您的身体，并优先考虑自己的福祉。但它仍然是你需要为自己做的工作，因为每个人都不同。
学习在不牺牲健康的情况下享受美食需要掌握自己的心理，并对自己真正想要的东西和真正能做的事情保持现实。
5.不要相信那些炒作。
近年来，它感觉像淀粉食品一样比肉更具争议。每周新耸人听闻的头条新闻重中在低碳水化合物和低胖营地之间的战斗，为普通人提供零一个可操作建议。
别理它。
科学对我们来说非常有趣，但它几乎告诉你自己是个人的。所以不要担心它。大多数时候专注于吃真实，未加工的食物，并根据你所爱的东西以及让你感觉和看起来最好的东西，选择你的沉迷。这就是你真正关心的是，无论如何，它将有助于让你保持理智。
