当然，喝一杯果汁提神、美味，还能提供一些营养。但是果汁能提高你的运动成绩吗?还是果汁只是一种含糖饮料?让我们来探索一下最新流行的果汁——酸樱桃、甜菜和芹菜——看看它们在改善健康方面是否值得大肆宣传。
营养:一份8盎司的酸樱桃汁提供大约120卡路里的热量，含有28克碳水化合物，以及大约一半你每天需要的维生素A和C、锰、钾和铜。
研究:然而，酸樱桃汁的宣传远远超出了这些基本营养成分。酸樱桃汁和性能之间最大的好处是它的抗氧化剂含量高减少肌肉酸痛．这一特性在几项研究中得到了证实。一个研究让54名健康的跑步者在比赛后评估他们的疼痛程度。在比赛前喝了一周酸樱桃汁的赛跑者比其他人报告的疼痛更少。另一个研究研究发现，在马拉松赛前和赛后补充这种饮料可以减少因马拉松而引起的炎症，加快恢复速度。
一个文献综述一篇发表在该主题上的文章总结道，在比赛前4-5天喝8-12盎司的酸樱桃汁可能会让处于巅峰状态的运动员获得优势。关于增加运动员的抗氧化剂摄入量，一直有很多争论，因为它可能会阻碍进一步增强力量和训练适应所需的肌肉损伤。这种想法与用酸樱桃汁作为正常训练的一部分相矛盾，但它可能在开始比赛和从比赛中恢复时有用。
他们的结论是:偶尔喝一下也无妨。这可能会让你花上几块钱，但除此之外，这是一种安全、有营养的方式，有可能改善整体健康状况，还能起到助能作用。
营养:8盎司的西芹汁只含有45卡路里以及B族维生素和叶酸。
研究:芹菜在2019年有了一个大转变，当时这种绿色蔬菜的榨汁版本是被吹捧为万能灵药．没有研究表明喝果汁比咀嚼整根蔬菜棒更好。事实上，许多与西芹汁有关的研究都是基于提取物、种子或整个食物本身，而不是西芹汁。
他们的结论是:喝下这杯绿色饮料时，不要期待它会带来神奇的效果，然而，当涉及到具体的表演时，它可能会有一线希望。芹菜汁是一种很好的天然运动饮料。它提供额外的水分(因为芹菜，即使是完整的，大部分都是水)。榨汁还能提供浓缩的钠和钾，这两种物质自然存在于芹菜中，是两种对肌肉功能很重要的电解质。
营养:一杯100%的甜菜汁大约包含两杯榨汁甜菜根。这相当于大约100卡路里和25克碳水化合物，类似于你的标准运动凝胶。它的钾含量也很高，含有少量蛋白质、维生素C和铁。由于甜菜根汁的粗犷、朴实的味道，它通常被稀释与其他水果或脱水成粉末，按用户的要求混合。
研究:甜菜汁是少数几个被广泛研究的物质之一，当它被称为能源性的援助。甜菜是天然硝酸盐的重要来源，它能增加体内一氧化氮的含量。这种增加有助于刺激心肺和肌肉功能，这对一个运动优越的生理机能至关重要。的结果研究因此，补充甜菜根可以促进高强度的重复努力。另一个研究对跑步者来说，补充甜菜汁可以延长运动员疲劳的时间，这意味着运动员在疲劳之前可以坚持更长时间的努力。这些发现得到了另一项研究的支持研究5公里跑的努力虽然许多研究表明，甜菜汁可以作为一种助能剂，但研究表明，这种益处是有局限性的。咖啡因，口香糖，高原训练，成为一名优秀的运动员可能会破坏潜在的性能好处．
他们的结论是:甜菜粉、果汁和浓缩物有这么多补充剂是有原因的;它实际上是有效的，至少大多数科学研究是这样认为的。
底线
我的专业意见是，甜菜汁是最有可能促进你健康的饮料，酸樱桃汁紧随其后。虽然西芹汁不能真正提升你的表现，但它不太可能伤害你。
虽然这些都是全天然食品，但以补充性的形式食用它们——药片、粉末、提取物和瓶装果汁——意味着它们不受美国食品和药物管理局的检测和监管，而且总是存在过敏反应或外来成分污染的风险。最重要的是，稳定的饮食、强有力的日常训练和向专家咨询个人的下一级帮助。
