这种无麻烦的保鲜膜使健康饮食变得容易。简单地在一个大的全麦玉米饼上涂上一堆鹰嘴豆泥,然后把新鲜的食材堆在上面!它们可以很好地保存在冰箱里,所以你可以提前做好作为随身午餐,或者把它们切成两半作为派对的开胃菜。
Zucchini-Hummus鸡肉卷
成分
- 一杯(5盎司或140克)去骨去皮的烤鸡胸肉
- 1/4杯(40克)羊乳酪碎
- 1茶匙切碎的新鲜牛至
- 半茶匙粗黑胡椒
- 2个中等大小的西葫芦(10盎司或390克)
- 1/2杯(120克)纯鹰嘴豆泥
- 4个(10英寸或60克)全麦玉米饼
- 2杯(60克)菠菜
- 1/4杯(30克)切成薄片的红洋葱
- 1/4杯(40克)烤红辣椒片
方向
把鸡肉,羊乳酪,牛至和胡椒放在一个大碗里搅拌。备用。
将西葫芦的末端切片,用蔬菜去皮器或曼陀林切成纵向的薄条。
在每个玉米饼上撒2汤匙鹰嘴豆泥。把菠菜和西葫芦平均地分在鹰嘴豆泥上。将鸡肉混合物,洋葱和烤红辣椒平均放入玉米饼中。卷紧;用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
营养信息
服务:4|份量:1包
每份:热量:248;脂肪:8 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:38毫克;钠:556毫克;碳水化合物:16 g;膳食纤维:13 g;糖:3 g;蛋白质:18 g
营养的好处:钾:172毫克;铁:11%;维生素A: 35%;维生素C: 28%;钙:13%