不要在墨西哥玉米卷星期二排队买便宜的墨西哥玉米卷!你可以在30分钟内做出自己快速简单(健康)的牛排玉米饼烹饪光”年代的配方。这种玉米饼需要用烤甜椒裹着薄片的真牛腩排，上面淋上酸橙蛋黄酱。试试这个高蛋白、富含铁的食物吧!
酸橙蛋黄酱牛排玉米饼
成分
- 20个迷你甜椒
- 1茶匙油1喷洒烹饪喷雾)
- 1茶匙墨西哥辣椒粉
- 1茶匙红辣椒
- 半茶匙粗盐
- 1(1磅)牛腩排，修剪
- 3汤匙油菜籽蛋黄酱
- 1茶匙柠檬皮，磨碎
- 一汤匙酸橙汁
- 一茶匙蒜末
- 1茶匙水
- 8小(约。6″直径)玉米饼
- 半杯冷藏的新鲜萨尔萨酱
- 2盎司碎奶酪(约1/2杯)
方向
将烤箱预热到高温度。把甜椒放在箔纸衬里的果冻卷盘上一层;在辣椒上涂上一层烹饪喷雾。将辣椒每面烤4分钟或烤至变黑。微凉;丢弃茎。把辣椒切成条。
混合墨西哥辣椒、辣椒粉和盐;将香料混合物均匀地涂抹在牛排上。将牛排放在涂有烹饪喷雾的烤盘上;每面烤5分钟，直到想要的熟透程度。让牛排放10分钟;把牛排横着切成薄片。混合蛋黄酱和下面4种材料;搅拌均匀。
每次煎一个玉米饼，用中高火将玉米饼加热，直接放在灶头上，每边加热约15秒，或者直到微微烧焦。在4个盘子里各放2个玉米饼。将牛排均匀地分配到玉米饼中;在每个玉米卷上放1/4杯甜椒，1汤匙莎莎酱，1汤匙奶酪，和1/2茶匙蛋黄酱混合物。
营养信息
服务:4|每份份量:2个玉米饼
每份:热量:354;脂肪:18 g;饱和脂肪:7 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:68毫克;钠:958毫克;碳水化合物:24 g;膳食纤维:4 g;糖:5克;28 g蛋白质
营养的好处:钾:131毫克;铁:4%;维生素A: 10%;维生素C: 42%;钙:3%
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