美味燕麦粥

成分

为了燕麦

• 4汤匙（28g）桂格燕麦速食燕麦
• 1杯（240毫升）低钠蔬菜汤
• 2/3杯（160毫升）水
• 3汤匙（3g或3片小叶）生姜，切成雪纺绸
• 1/4茶匙细海盐

炸青葱和大蒜芝麻油

• 1/3杯（80ml）芝麻油（用于油炸青葱）
• 3（38g）葱，从根部到尖端去皮并切成薄片
• 7（33克）丁香大蒜，去皮切碎
• 1/8茶匙细海盐

浇头

• 1茶匙（4.2g）葱，切成小粒
• 1茶匙（4.2g）芫荽，仅叶，切成小粒

方向

在一个厚底平底锅或铸铁平底锅中，用中火加热芝麻油，直到它起泡。加入一片葱来测试温度。它应该立即开始发出嘶嘶声。如果没有，再加热一两分钟。

一旦油足够热，在切好的葱片中加入一撮盐，搅拌混合。不要过早地给青葱加盐，因为这会抽走青葱的水分和甜味。在热芝麻油中加入青葱。不时搅拌，同时注意青葱。你想让青葱焦糖化，酥脆，变成漂亮的金棕色。等待时，在盘子里放上纸巾。

干葱头后（大约8分钟后），用开槽勺从油中取出，轻轻搅拌以除去多余的油。将青葱铺在铺有纸巾的盘子上，以吸收多余的油。

去掉所有的青葱后，在芝麻油中加入蒜末。偶尔搅拌，将大蒜煮至焦糖化但不变黑，大约4-5分钟。将大蒜和芝麻油从火中取出，彻底冷却后放入密封罐中保存。

在一个小锅里，将蔬菜汤和水混合，用中火煮沸。混合物煮沸后，加入燕麦搅拌混合。接下来，在燕麦中搅拌2汤匙火炬花。按照包装说明烹饪，偶尔搅拌，或直到燕麦吸收了大部分液体。在将美味的燕麦粥放入碗中之前，先尝一尝。必要时加一撮海盐。充分搅拌。

为了完成美味的燕麦粥，倒进两汤匙大蒜芝麻油——别忘了先把大蒜舀出来——然后大量地加入一些葱、芫荽、油炸青葱和新鲜生姜。搅动一切，或者保持原样，尽情享受吧！燕麦粥最好在烹调后马上食用，因为燕麦会继续吸收更多的液体，并在休息时变得更稠。

份数：1份|份数：1碗

营养（每份）：卡路里：278；总脂肪：15.6克；饱和脂肪：2.3g；单不饱和脂肪：5.4g；胆固醇：0mg；钠：702mg；碳水化合物：49.8g；膳食纤维：3.1g；糖：5.1g；蛋白质：7.2g