genyl & Hyers和John Autry | Cooking Light

现在苹果是最好的采摘对象，但这种水果太普通了，它们的季节性丰足几乎被秋天更华丽的水果——比如无花果和石榴——盖过了风头。它们可能没有那么令人兴奋，但让我们花点时间来庆祝苹果的一些营养宝藏。一个中等大小的水果含有超过4克的降低胆固醇的可溶性纤维和近15%的每日维生素c——所有这些只需要95卡路里。

根据你居住的地方，你可能会在杂货店里找到8种不同的品种，或者在一个大的农贸市场里找到12种甚至更多。苹果的甜酥脆是秋天飞逝的信号，这只能意味着一件事——是时候开始做饭了!

为庆祝苹果季节的人们，我总结了5种秋季新鲜苹果食谱，包括我一直以来的最爱之一，这些狗万买球网址布里干酪，苹果和芝麻菜Quesadillas．富士、蜜脆和安布罗西亚苹果与布里奶酪和卡芒贝尔奶酪等奶油奶酪特别搭配。这个食谱非常适合作为工作日晚上的快速晚餐，但是加热后的剩菜也可以作为第二天的美味午餐。只需要在烤箱里烤4-5分钟，就可以了!

成分

• 1汤匙第戎芥末
• 2茶匙苹果酒
• 3(10英寸)的玉米饼
• 6盎司布里干酪，去皮，切成1/4英寸厚的片，分开
• 1个富士苹果，去核，切成1/4英寸厚的片(约1/2磅)，分开
• 3杯芝麻菜，分开吃
• 3/4茶匙现磨黑胡椒，分开

准备

1.把芥末和苹果酒混合在一个小碗里;搅拌均匀。

2.用中火加热一个大的不粘锅。在每个玉米饼上撒上大约1.5茶匙芥末混合物。1个玉米饼，芥末面朝上，放入锅中。将三分之一的芝士片放在一半的玉米饼上;煮1分钟或直到奶酪开始融化。将三分之一的苹果片放在奶酪上;在上面放一杯芝麻菜。撒上1/4茶匙胡椒粉。将玉米饼对折; press gently with a spatula. Cook 2 minutes on each side or until golden brown. Remove from pan. Repeat procedure twice with remaining 2 tortillas, cheese, apple slices, 2 cups arugula, and 1/2 teaspoon pepper. Cut each quesadilla into 4 wedges.

不喜欢布里干酪?试试山羊奶酪配这个苹果，山羊奶酪和核桃披萨或者干脆不吃奶酪就做这些鲜虾玉米卷配青苹果莎莎酱．

甜点,或周末早餐，快做点法式吐司配枫苹果蜜饯或者拿你的老式燕麦来做这个Maple-Walnut苹果脆．

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