你为什么要吃东西?因为你饿了，对吧?你停止进食是因为你已经饱了。根据布莱恩·万辛克、大卫·尼尔和温迪·伍德等心理学家的研究，答案是否定的。从他们的研究，我们正在学习吃多少只是习惯性的。事实上，我们是被环境的暗示所触发的，即该吃饭了，或者我们应该饿了，或者我们只是出于把食物放进嘴里的习惯而吃饭，甚至没有注意到。
2010年，尼尔和伍德、吴梦菊和大卫·库兰德招募了98人参加了一个活动实验在电影院。科学家给所有参与者爆米花，给他们看相同的电影预告片，然后给他们做一项调查，询问他们到达时有多饿，以及他们在电影院点爆米花的频率。抓到的是爆米花：一半的参与者得到了新鲜、美味、带黄油的爆米花，另一半则得到了不加盐、一周前完全不新鲜的爆米花。结果如何？那些经常在电影院吃爆米花的人，不管他们有多饿，都会吃同样数量的新鲜和不新鲜的爆米花。如果说在电影里吃爆米花是一种习惯，那么他们吃爆米花时根本不考虑自己有多饿——即使吃起来像泡沫包装的花生。
根据Wansink的研究在康奈尔大学食品和品牌实验室，如果你记录下你做出的每一个食物决定，包括你吃或不吃的所有食物以及你选择的每一份大小，你仍然不知道每天有221个与食物相关的决定。我们做了太多无意识的饮食决定，以至于万辛克写了一本（优秀的）书，名为《无意识饮食》
从我们的集体腰围可以明显看出，这种无意识饮食的结果。美国人在25岁到60岁之间平均每年增重1磅——通常没有注意到这是怎么发生的——这正是因为无意识的饮食。但是没有必要害怕自我破坏。了解如何利用您的环境优势，无意识地减肥，而不是意外地增加体重：
1.改变吃饭的时间和地点。
正如爆米花实验中所指出的，吃东西更多的是与环境有关，而不是与饥饿有关，所以你吃东西的时间和地点的变化实际上会影响你吃的食物量。例如，人们在会议室里收到了变质的爆米花，要求观看不同的视频，他们立即注意到了可怕的爆米花，并停止了食用。因此，如果你通常在办公桌上吃午饭，就在休息室里吃。或者如果你在路上吃早餐，早点起床，试着在餐桌上吃。
2.使用较小的盘子。
根据万辛克的研究，我们放食物的容器会影响我们吃多少。使用更小的盘子可以让我们在不知不觉中减少31%的饭量。这是真的，即使我们回到第二和第三!事实上，我们必须考虑它减少了我们吃更多的量。
3.在聚会上保持食物与手臂的距离。
万辛克称之为“派对狂欢”，是指人们在不知不觉中摄入了数千卡路里的额外热量。我建议我的客户在聚会上要科学，这对你也有好处。拿出卷尺，测量你手臂的长度。现在，确保你在下一次聚会上至少离酒吧或餐桌那么远的地方出去社交。说真的，身体上不靠近食物会防止它无意中跳到你的脸上。你仍然可以享受食物、饮料和聚会，但保持距离可以确保你选择享受它，而不是在自动驾驶仪上吃东西，而不会注意到或享受任何额外的卡路里。
