帕尔玛了土豆

成分

• 3磅(1360克)小土豆(试试有黄色果肉的土豆)
• 1/4杯(60ml)橄榄油
• 1茶匙盐
• 半茶匙白胡椒粉
• 1杯(120克)切碎的帕尔马干酪，分开
• 2茶匙干香菜

方向

预热烤箱至400°F(204ºC)。在大烤盘上铺上烤盘纸。备用。

把小土豆放在一个大汤锅里，装满水，这样就能盖住土豆了。在水里加大量的盐。

把水烧开，然后把火调到中火。继续煮15到20分钟。你希望土豆像叉子一样嫩，但又不会裂开。

把土豆里的水沥干，然后冲洗一下。如果能处理而不烫伤你的手，把土豆放在烤盘上。

取一个水杯的底部，轻轻地按在每个土豆上，直到你弄破土豆皮，轻轻地压扁每个土豆。继续，直到所有的土豆都“粉碎”。

在土豆上均匀滴上橄榄油。把盐和胡椒粉撒在土豆上。然后，把一半的奶酪(大约半杯)小心地放在土豆上面，这样你就不会浪费任何宝贵的奶酪。

将饼干片放入预热的400°F烤箱中，煮7至10分钟。从烤箱中取出剩余的奶酪（1/2杯），再煮5到10分钟。你希望土豆开始变成棕色，边缘变得有点脆。你想让奶酪完全融化，这样咬起来就好极了。根据你喜欢土豆的脆度来烹饪。

把烤盘从烤箱里拿出来，把土豆放到浅盘里。和干欧芹一起搅拌，根据你的口味不同。

营养信息

服务:8|食用份量:食谱的1/8

每份:热量:244;脂肪:11 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:6克;胆固醇:11毫克;钠:487毫克;碳水化合物:28 g;膳食纤维:2 g;糖:2 g;蛋白质:8 g

营养的好处:钾:19毫克;铁:1%;维生素A: 1%;维生素C: 0%;钙:14%