迷你烤肉面包和碎蓝奶酪土豆

成分

• 1磅小红土豆，减半
• 1/4杯低脂酪乳
• 1/4茶匙盐
• 1盎司碎蓝奶酪
• 烹饪喷雾
• 8盎司淡味土耳其意大利香肠，去掉肠衣
• 8盎司90/10细磨牛腰肉
• 1/2杯磨碎的胡萝卜
• 1/4杯切成薄片的葱
• 1/4杯全麦面包片（日本面包屑）
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 1个大鸡蛋，轻轻搅拌
• 1/3杯低钠烧烤酱

方向

将烤箱预热至350°F。

将土豆放入一个盛满水的中平底锅中。烧开；煮15分钟，或直到变软。排水把土豆放回锅里。

加入酪乳、盐和奶酪；用马铃薯捣碎机捣碎至所需的稠度。保持温暖。

在8个松饼杯上涂上烹饪喷雾。将香肠、牛腰肉、胡萝卜、大葱、潘科、黑胡椒和鸡蛋混合在一个大碗中，搅拌直到混合。

将香肠混合物均匀地分在准备好的杯子中。在每个肉糕的中心做一个1/2英寸深的压痕。（这可以防止蛋白质收缩过多，从而形成致密、干燥的肉糕。）

在每个肉饼上放上大约2茶匙的烧烤酱。

烘烤15-20分钟，或直到插入中心的温度计显示160°F。

营养信息

服务：4份|服务大小：3/4杯土豆泥+2个迷你肉饼

每份：卡路里：365；总脂肪：13克；饱和脂肪：5g；单不饱和脂肪酸：3g；胆固醇：132mg；钠：680mg；碳水化合物：34g；膳食纤维：4g；糖：7克；蛋白质：27克

营养奖金：钾：800mg；铁：17%；维生素A：58%；维生素C：20%；钙：10%