是的,你完全可以在本周晚些时候用你的烤箱作为你的膳食准备过程的一部分来预烤蔬菜做沙拉和配菜,但是为什么不这样做呢?制作几份平底锅饭,让烹饪和清理变得轻松轻松,这是一个可靠的方法。
基本上任何东西都可以成为纸锅饭。鱼,土豆和蔬菜。鸡肉,仙人掌和柑橘。将披萨外壳涂抹在一张信赖的表上,在其他美味的东西中擦了擦,你有一个披萨。在纸板锅上折叠罗马队头,在烤箱中弹出它只是几分钟才能创造一个全新的沙拉感觉。而且,想要甜点的展示者?将其放在片状平底锅上,然后将其部分出现在一周(或为人群服务!)
最好的,潘锅饭菜与您花费的时间烹饪的任何膳食一样美味(并使用多个锅和平底锅);在他们最糟糕的情况下,薄片粉是一种随机混杂的味道。
下面的10个提示将帮助您组织,准备,烹饪和服务或将赏金从这种新的最喜欢的方式击打晚餐(或一次每周的晚餐):
1.购买商业级半张锅
这确保了无论您烹饪的东西都有很多烹饪的空间,而不会被其他成分挤在一起(因此蒸熟,而不是烤制到酥脆的完美)。那种薄片摇惑;你想要一个至少13×18英寸的人,你想要一个rim。
2.将蔬菜和蛋白质与相似的烹调时间配对
制作一个伟大的床单晚餐是关于搭配你的成分和定时烹饪。如果你在同一个平底锅(这是目标)上设置蛋白质和蔬菜,而不考虑他们的烹饪时间,你最终可以热,烧毁的混乱。(想象一下,完美煮熟的鸡肉大腿黑豆腐。)通常,一般来说,更精致的蔬菜(青豆,芦笋)烹饪相当迅速,而肉类蔬菜需要一段时间煮熟。立即堵塞烤箱中的一切,你将想想用成分配对,这是一个大约同时做饭的成分。
3. … 或者,分阶段添加配料
这种方法可能需要更长的时间来烹调整个食物,但是,例如,在加入鸡肉之前先把土豆放下来烤一烤,然后再加入精致的芦笋,这是一种很好的方法,可以让食物保持在同一个平底锅中,而不必花费太多额外的时间。
4.赛季季节
是的,绝对加入橄榄油,盐和辣椒,但其他方式如何让您的纸板平底锅成分呢?只是因为你在同一个平底锅上烤了所有东西并不意味着它都必须品尝它。考虑在你的肉上的腌料,洒在蔬菜上的香料混合,你得到了照片。
5.保持分开
除非你在做几种蔬菜,比如说,或者几种细长的根茎蔬菜,否则在平底锅上给配料留出空间是明智的做法。这一切又回到了“同一个烹饪时间”的主题。如果形状、稠度和烹调时间相同,你会得到一顿美餐。如果一些食物比其他食材更大、更厚、更浓甚至更冷,那么烹调时间就会不同,你很可能会吃到一些烹调不足或烹调过度的食物。
6.层
这是一个聪明的想法,当你烹饪成分时,你不一定想要一起睡觉,但你不介意味道的混合。在纸板平底锅的顶部放置一个烤箱钢丝冷却架。然后,下面的层肉和上面的精致绿色(或反之亦然)。这使您的纸板平移的表面积加倍,而无需额外的清理。
7.烤
别忘了你的烤箱里有一只漂亮的肉鸡,它可以产生额外的褐变、脆化或更多的焦化,这取决于你喜欢它的方式。只需将肉鸡完全打开,将你的平底锅滑下,让它撕裂。在你做这件事的时候,不要走开或同时做多件事——如果你不注意,肉鸡绝对会在几分钟内烧掉你正在做的任何东西。
8.后来烤制酱油
是的,平底锅餐似乎暗示你会同时吃平底锅上的所有东西,但平底锅里的一堆美味配料稍后烤成单独的纯菜和酱汁是非常聪明的。西红柿做番茄酱,胡萝卜做烟熏胡萝卜汤,鹰嘴豆做鹰嘴豆泥——这些都是百万美元的创意。
9最后加生料
不要让你的平底锅独立用餐。从你的平底锅中取出这些成分,然后立即将它们扔掉,或者在本周晚些时候,将它们与预蒸谷物或新鲜蔬菜一起扔掉,以真正让程序变得更明亮。
10.计划组件,而不是含餐
到了上面的那一点,想想一个装满五颜六色的成分的单片锅,因为整个星期都有丰富的饭菜。烘焙蛋白,大量类型的蔬菜,也许甚至脆脆一些豆子,然后将它们储存在膳食组件之后。
当繁重的烹饪完成后,你会觉得更喜欢在厨房里玩耍。这确实意味着你可能需要重新加热一些东西,但这是值得的假设的麻烦吃新鲜的,吃干净的,但仍然觉得它有光泽和新的。
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