这个独特的食谱包含了你喜欢的烤宽面条的一切——融化的、渗出的奶酪和肉质的、奶油状的酱汁——加上一些与众不同的配料，如芫荽和辣椒粉，增强了这道菜的整体风味。虽然这个食谱是用无麸质千层面制作的，但你也可以选择用普通面条。
无麸质千层面
成分
对于意大利面:
- 1盒无麸质千层面
- 6杯水
- 1汤匙橄榄油
对于鸡肉混合物：
- 2汤匙橄榄油
- 1/2白洋葱，切碎
- 1瓣大蒜
- 3/4磅绞鸡肉（大腿肉，可选）
- 2杯切碎的香菇
- 1茶匙芫荽
- 1茶匙辣椒粉
- 3/4茶匙淡辣椒粉
- 1 1/2茶匙盐
- 2捏糖
酱汁：
- 1-2杯自制或天然有机番茄酱
- 1汤匙黄油
- 2茶匙玉米淀粉
- 1-2杯牛奶
- 1杯磨碎的马苏里拉干酪或蒙特雷杰克干酪
- 黑胡椒
方向
将烤箱预热至350°F。
在一个大锅里煮千层面，在水中加入一撮盐和1汤匙橄榄油。
在一个单独的锅中，中至高温，加入橄榄油和洋葱。让洋葱煮2分钟。
加入切碎的大蒜混合。洋葱和大蒜煮熟后，加入肉，用抹刀将其打碎。加入蘑菇、芫荽、辣椒粉、淡辣椒粉、盐和糖。搅拌并煮大约3-4分钟。
加入番茄酱，搅拌所有原料，煮5分钟。
在一个小锅中，用中火加热，加入黄油。加入玉米淀粉搅拌。搅拌时倒入牛奶。继续搅拌，直到酱汁变稠，大约2-3分钟。把火调低，加入盐和胡椒调味。
加入奶酪。奶酪一旦融化，就把火关掉。
把煮熟的千层面铺在砂锅的底部。把肉酱铺在上面，拍平。在上面加入白酱汁，再加一层千层面。重复这一步，直到你用完了肉酱。
用更多的白沙司将其加满，在顶部撒上奶酪，盖上箔纸，在350°F的温度下烘烤15分钟。
