活动时间：15分钟
总时间：1小时15分钟
这道简单的早餐砂锅菜配有花椰菜、全麦面包和鸡蛋，让你在周末的任何时候都能吃到。剩菜在微波炉中很好地重新加热，所以它们在一周内也能很好地做成早餐。
成分
- 8盎司（226克）全麦面包，切成1/2英寸的立方体
- 1汤匙（15毫升）橄榄油
- 韭菜1份，白色和浅绿色部分，切成两半，薄片
- 10盎司（283毫升）花椰菜花冠，切成1 1/2英寸小花（5杯）
- 6个大鸡蛋
- 1 1/2杯（360毫升）2%牛奶
- 3/4茶匙（3.75毫升）盐
- 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒粉
- 1/2茶匙（2.5毫升）新鲜磨碎的肉豆蔻
- 3/4杯（180毫升）磨碎的格鲁耶尔干酪或瑞士干酪
方向
烤箱预热至325°F。将面包放在烤盘上，在烤箱预热10分钟的同时烘烤。在一个9英寸见方的烤盘上喷洒烹饪喷雾。把面包均匀地放在烤盘里，放在一边。
在中煎锅中，用中火加热油。加入韭菜炒3分钟至变软。加入西兰花和1/4杯水，盖上盖子，用文火炖4分钟，直到西兰花脆嫩。把西兰花混合物放在烤盘里的面包上。
在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶、盐和肉豆蔻搅拌在一起。倒在面包和花椰菜的混合物上。撒上奶酪。烘烤45分钟到一小时，直到一把刀插入地层中心，露出干净。
份数：6份|份数：配方的1/6
营养（每份）：卡路里：294；总脂肪：13.5克；饱和脂肪：4.9克；单不饱和脂肪：5.2g；胆固醇：227mg；钠：619mg；碳水化合物：25.7克；膳食纤维：4.2g；糖：7.4g；蛋白质：19克
艾薇是俄勒冈州波特兰市的一位食谱作家和美食作家。她的新书是从无到有的简易汤配上可搭配的快速面包：70种食谱可搭配分享狗万买球网址“去拜访她ivymanning.com.
