西瓜可以解渴，是夏季水果的象征，在闷热的月份里，几乎每个人都会去吃西瓜。正如它的名字所暗示的，西瓜是超级保湿的——它含有超过90%的水分——使它的卡路里含量很低。一杯西瓜丁含有46卡路里，是维生素a和C的良好来源。除此之外，西瓜富含番茄红素；这种强大的抗氧化剂也使其呈现红色。在这里，你可以找到各种各样的方法来品尝这种清新的水果——从冰沙到烤串。

1.西瓜戳碗|爱情与柠檬

尽管有这个名字，这道菜是完全素食的，不吃鱼，因为西瓜块代表生鱼肉。这些西瓜“戳”碗里装满了有趣的配料：黄瓜、澳洲坚果、鳄梨和腌姜。浓烈的大蒜芝麻调味汁将所有这些成分结合在一起。该食谱每小碗4份。

营养（每份）：卡路里：217；总脂肪：12克；饱和脂肪：2g；单不饱和脂肪：8g；胆固醇：0mg；钠：397mg；碳水化合物：25克；膳食纤维：5g；糖：16克；蛋白质：5克

2.西瓜羊奶和香脂“披萨”|瘦屁股

在这道美味的五种配料配方中，西瓜片代替比萨饼面团进行低碳水化合物的改造。楔子的顶部是羊奶、橄榄和薄荷，然后淋上香脂釉。这道容易制作的菜是夏季烧烤的配菜。食谱共4份，每份2片。

营养（每份）：卡路里：90；总脂肪：3g；饱和脂肪：0克；单不饱和脂肪：1g；胆固醇：6mg；钠：148mg；碳水化合物：14克；膳食纤维：1g；糖：12克；蛋白质：2g

3.三味奶油西瓜冰棒|平衡的

在炎热的夏天，这些奶油冰棒非常适合儿童和成人。这就像将新鲜西瓜与椰子奶油和少量蜂蜜混合一样简单。这些天然甜食含有少于70卡路里的热量，不含奶制品。食谱中每根冰棒6份。

营养（每份）：卡路里：69；总脂肪：3g；饱和脂肪：3g；单不饱和脂肪：0克；胆固醇：0mg；钠：4mg；碳水化合物：11g；膳食纤维：0克；糖：10g；蛋白质：1g

4.扁豆西瓜卷心菜沙拉|连根拔起厨房

添加多汁的西瓜和坚果扁豆，升级你平常吃的caprese沙拉。将西瓜块与樱桃西红柿、马苏里拉、罗勒和小扁豆混合在一起，形成意大利经典。小扁豆增加了一种漂亮的牙齿质地，提供了植物蛋白质和纤维。食谱共6份。

营养（每份）：卡路里：162；总脂肪：5g；饱和脂肪：3g；单不饱和脂肪：2g；胆固醇：15毫克；钠：239mg；碳水化合物：19克；膳食纤维：8g；糖：4g；蛋白质：11g

5.西瓜鳄梨烤虾串|古跳跃

泰国风格的椰子辣椒卤汁让这些虾串散发出岛上的光芒。西瓜和鳄梨是烤虾的补充，是一种营养丰富的开胃菜，富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。菜谱是4份，每份2根串。

营养（每份）：卡路里：148；总脂肪：7克；饱和脂肪：2g；单不饱和脂肪：4g；胆固醇：54毫克；钠：205mg；碳水化合物：14克；膳食纤维：3g；糖：6克；蛋白质：9克

6.西瓜煎饼配烟熏烤鸡|清洁饮食

这道菜是意大利panzanella面包沙拉的一种。甜西瓜配烤鸡肉、烤硬面包、薄荷和芝麻菜。撒上一点咸羊奶使这顿饭的甜味和咸味融为一体。食谱共4份。

营养（每份）：卡路里：365；总脂肪：13克；饱和脂肪：4g；单不饱和脂肪：6g；胆固醇：41毫克；钠：543mg；碳水化合物：43克；膳食纤维：5g；糖：14克；蛋白质：23g

7.红鲷鱼配番茄西瓜沙司|烹饪灯

这顿美味的大餐汇集了夏季最丰盛的农产品。香酥的烤红鲷鱼配上西瓜丁、樱桃西红柿、红洋葱、酸橙和香草调味汁。在25分钟内享用这道高蛋白菜肴。您可以随意使用任何温和的白鱼来代替红鲷鱼。该食谱包括4份，每份1份鲷鱼鱼片和3/4杯萨尔萨酱。

营养（每份）：卡路里：374；总脂肪：14克；饱和脂肪：1g；单不饱和脂肪：7g；胆固醇：63毫克；钠：483mg；碳水化合物：27克；膳食纤维：4g；糖：20克；蛋白质：38克

8.五味起泡冷冻水果冰沙|开口销嘎吱作响

冷冻西瓜在这种水果冰沙中不需要冰。由冷冻浆果、香蕉、椰奶（或酸奶）和起泡水混合而成的冰沙口感细腻，清爽爽口。这种冰凉、解渴的饮料具有补水作用，富含维生素C。配方为4份。

营养（每份）：卡路里：115；总脂肪：4g；饱和脂肪：4g；单不饱和脂肪：0克；胆固醇：0mg；钠：7mg；碳水化合物：21g；膳食纤维：2g；糖：13克；蛋白质：2g