健康的小点心只需20分钟，即可提供一份冠军早餐——充满蔬菜、辛辣番茄酱和完美的炖鸡蛋。罐装或冷冻玉米粒缩短了准备时间。不要被食谱中的香料吓倒；如果你在当地的杂货店找不到，我们提供了简单的替代品。为了增加能量和热量，可以搭配土豆或全麦面包。
20分钟香辣茄汁鸡蛋
成分
- 2汤匙橄榄油
- 1/2杯(75克)切碎的洋葱
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2杯（75克）玉米粒
- 1杯（17克）切碎的羽衣甘蓝
- 1杯（75克）切碎的西红柿
- 1/2茶匙漆树（见注释）
- 1/2茶匙ras el hanout（见注释）
- 4大鸡蛋
- 盐和胡椒，尝一下
- 可选装饰：切碎的欧芹
方向
在平底锅中倒入油，中火加热。锅热后，加入洋葱和sauté煮2-3分钟。加入大蒜和一小撮盐，然后sauté烤30秒。加入玉米和甘蓝。当羽衣甘蓝开始枯萎时，加入番茄，煮1-2分钟。搅拌漆树和拉斯艾尔讲义。
移动锅中的蔬菜，为鸡蛋打4个孔。把一个鸡蛋打入每口井。把火调低，用盖子盖上平底锅。将鸡蛋煮至蛋白凝固，大约4-5分钟。经常检查鸡蛋，确保你没有煮过头。关掉暖气。加入更多的盐和胡椒粉调味，如果需要，用欧芹装饰。
笔记:
漆树是一种多功能香料，带有浓烈的柠檬味，用于中东烹饪。如果你当地的杂货店没有漆树，你可以用1/2茶匙柠檬汁或柠檬皮代替。
Ras el hanout是摩洛哥和北非烹饪中使用的调味品混合物。对于这个食谱，你可以用1/4茶匙孜然粉、1/8茶匙姜粉和一撮辣椒粉、芫荽粉、肉桂粉、五香粉和丁香粉代替。
营养信息
发球：2|食用量：配方的1/2
每份：卡路里：338；总脂肪：24克；饱和脂肪：5g；单不饱和脂肪：14g；胆固醇：372mg；钠：454mg；碳水化合物：18克；膳食纤维：3g；糖：5克；蛋白质：16g
营养奖金：钾：470mg；铁：16%；维生素A：37%；维生素C：41%；钙：10%
丽莎来自旧金山，热爱吃喝，通过跆拳道、瑜伽和自行车课保持体形。她喜欢尝试新的食谱和健身程序，并将其记录在她的博客上，狗万买球网址健康的小吃和小吃. 当她不写博客或锻炼身体时，她很可能在看《危险边缘》！或者英国电视节目。要了解更多关于Lisa的信息，请继续关注她脸谱网,一款图片分享应用和品特烈.
照片由林丽莎提供。原始配方可在健康的小点心.
