肉类和果肉的球迷将享受这种丰盛的沙拉，其中包括瘦牛排和烤土豆。浓郁的一面沙拉有助于使它成为均衡，营养丰富的餐点。如果您想切割碳水化合物，请省略土豆，然后将混合沙拉蔬菜加倍。
烤牛排和土豆沙拉
原料
- 1磅（455克）婴儿育空金或红土豆，一半
- 1large garlic clove, minced
- 1teaspoon ground cumin
- 2茶poons fresh chopped thyme
- 2茶匙新鲜切碎的迷迭香
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙水
- 1磅（455克）瘦牛排，修剪
- 6杯（120克）包装的混合蔬菜，例如romaine，婴儿芝麻菜，婴儿羽衣甘蓝或菠菜
- 1杯（150克）樱桃番茄一半
方向
将土豆放在中等微波炉的碗中。覆盖和微波炉5分钟或直至略微嫩。冷却到室温。
将大蒜，小茴香，百里香，迷迭香，盐和胡椒混合在一个小碗中。搅拌醋，橄榄油和水。将3汤匙调味料放在大型塑料拉链袋或玻璃烤盘中；加入牛排和土豆。密封袋或盖碗，然后在冰箱中腌制30分钟至4小时，直到准备烧烤。为沙拉保留剩余的调味料。
准备木炭火或预热烧烤炉以高温。将烧烤架放在烤架上，并涂上烹饪喷雾剂。烤牛排，每侧6分钟，以进行中等或直到所需的降级度。在切片前休息5-10分钟。每侧3分钟或煮熟并穿过并嫩嫩。
将蔬菜，西红柿和土豆均匀地放在4盘上。剩下的敷料均匀地淋上毛毛雨。将牛排切成谷物切成薄片，然后放在沙拉上。
营养信息
服务：4|份量：4盎司牛排 + 1 1/2杯沙拉蔬菜 + 4盎司土豆 + 1/4杯樱桃番茄
每份服务：卡路里：386;总脂肪：15克；饱和脂肪：5g;单不饱和脂肪：5G;胆固醇：56mg;钠：285mg;碳水化合物：26克；饮食纤维：4G;糖：3G；蛋白质：36克
营养奖金：钾：583mg;铁：39％；维生素A：75％；维生素C：84％；钙：14％
Energizing Tips (optional)
- 与1个全颗粒晚餐一起食用，以增加卡路里，碳水化合物和纤维。（每份：卡路里：486;脂肪：16g;碳水化合物：44g;饮食纤维：7g;糖：4G;蛋白质：41G）
图片来源：朱莉娅·拉特兰（Julia Rutland）
