咖喱花椰菜还有一个更多的方式，您可以享受一些呼叫“新羽衣甘蓝”。礼貌食物治疗在美国，这道菜要求在烹饪前将花椰菜和胡萝卜蒸熟，这样你就可以少花点时间炖菜，多花点时间享受美食。这种令人愉快的咖喱组合对于素食者和纯素食者来说是非常棒的，可以搭配糙米吃一顿令人满意的晚餐。
咖喱菜花
成分
- 1朵大个头花椰菜，切成小小花
- 2个大胡萝卜，切成1/2″厚斜切片
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1汤匙新鲜姜，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1汤匙未漂白的普通面粉
- 2茶匙咖喱粉
- 一杯鸡汤(蔬菜汤也可以)
- 2汤匙干白葡萄酒
- 一罐(19盎司)鹰嘴豆，洗净并沥干
- 半杯切碎的新鲜香菜
方向
将一个蒸笼篮放入一个带有1/2英寸水的大片锅中。将花椰菜和胡萝卜放在蒸笼中。在高温下煮沸。将热量减少到中，覆盖，烹饪10分钟，或直到嫩。放在一个碗里保持温暖。冲洗干燥的平底锅。
在同一个平底锅里，用中火加热油。加入洋葱，生姜和大蒜。不断搅拌，煮3分钟，或直到变软。
在一个杯子里，混合面粉和咖喱粉。加入炖锅，搅拌1分钟。慢慢地加入肉汤和葡萄酒，使其沸腾。把火调小，不断搅拌，慢炖5分钟，或直到酱汁稍微变稠。
加入鹰嘴豆，翻炒3分钟，或加热至完全。加入碗里的蔬菜，轻轻搅拌直到混合均匀。撒上香菜作装饰。
营养信息
服务:6|尺寸：1/6的盘子
每份:热量:176;脂肪:5克;饱和脂肪:0 g;不饱和脂肪:3 g;胆固醇:0毫克;钠:197毫克;总碳水化合物:25克;膳食纤维:9克;糖:5克;蛋白质:8 g
营养的好处:钾:61毫克;铁:10%;维生素A: 8%;维生素C: 114%;钙:7%
这个食谱来自食物治疗,由Fitbie.com．Fitbie是一个减肥和健身的目的地饮食小窍门和锻炼建议激励你在健身之旅中达到下一个水平。欲了解更多，请跟随菲比推特，脸谱网或Pinterest．
