经典的父母噩梦：让你的孩子吃更多的蔬菜。这个季节,，Elle Penner，我们的注册营养师她用奶油坚果南瓜mac&cheese耍了个花招。当然，这有点狡猾，但一份这种奶油状、黄油坚果状的食物可以满足你每天的维生素a需求。它富含蛋白质，对素食者和儿童都很好。赶快在胡桃南瓜季节结束之前测试一下！
巴特纳特南瓜Mac&奶酪
成分
- 4杯（丰盛）胡桃南瓜，切块去皮
- 2杯低钠鸡汤或低钠蔬菜汤
- 1 1/2杯低脂牛奶
- 1/4杯纯2%脂肪希腊酸奶
- 1 1/2茶匙干芥末
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1杯格鲁耶干酪丝
- 1杯磨碎的Pecorino Romano奶酪
- 1杯磨碎的白色切达干酪
- 1盒（1磅）大肘面条，煮熟后呈凹痕
方向
预热烤箱至375F。在一个大锅里，将切碎的胡桃南瓜和鸡汤混合，烧开。小火慢炖20-25分钟，直到南瓜变软。
从火中取出。加入牛奶、希腊酸奶、干芥末、盐、胡椒和果泥，用浸没式搅拌器搅拌至光滑。加入格鲁耶尔奶酪和罗马诺奶酪搅拌至融化，然后拌入意大利面。将所有材料倒入一个大铸铁平底锅或13 x 9英寸的烤盘中，轻轻刷上橄榄油。
烤20分钟。从烤箱中取出并将烤箱转为烧烤（低设置）。将切达奶酪撒在通心粉上，然后再回到烤箱中烤3-5分钟，直到奶酪变成棕色，面条的一些边缘变脆。
营养信息
发球：8|份量：大约。1半杯
每份：卡路里：427；总脂肪：15克；饱和脂肪：9克；单不饱和脂肪：2g；胆固醇：44毫克；钠：788mg；碳水化合物：52克；膳食纤维：3g；糖：6克；蛋白质20g
营养奖金：钾：435mg；铁：2%；维生素A：20%；维生素C：3%；钙：6%
Elle Penner，公共卫生硕士，路，是MyFitnesssPal的注册营养师和食品与营养编辑，也是一名活跃的跑步者、食品爱好者和健康生活方式博客作者。要了解更多健康食谱和健身灵感，请查看她的博客，万博彩票下载苹果狗万买球网址据Elle说，并在脸谱网,品特烈和啁啾.
照片由Elle Penner提供。原始配方可在上找到据Elle说.
