席卷互联网的家庭寿司趋势很容易，但是如果您用标准的人造烤肉肉，白米饭和蛋黄酱堆制成，则充满了空的卡路里和防腐剂。我们通过使用野生鲑鱼和虾，明智的鳄梨蛋黄酱，全麦大米并保持合理的份量来提出更健康的版本。配上烤的Nori零食，使其成为炸玉米饼风格。
活跃时间：15分钟总时间：1小时，15分钟
烤寿司砂锅
原料
- 1杯（200G）短粒棕色寿司米饭
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2汤匙调味的米醋
- 1/4杯（38克）鳄梨油蛋黄酱
- 1 1/2汤匙低钠塔玛里
- 1汤匙柠檬汁
- 2茶匙Sriracha
- 1茶匙烤芝麻油
- 8盎司（248克）野生鲑鱼片，脱掉皮肤，切成1/2英寸（1.25厘米）立方体
- 8盎司（248克）剥皮并去除野生虾，切碎（1/4英寸/.63厘米）
- 2个绿色洋葱，切成薄片
- 4（5G）烤Nori零食（例如Seasnax品牌）
- 1汤匙毛茸茸
方向
用冷水冲洗米饭并排干。将米饭放入一个小锅中，加入2杯（473毫升）的水和盐。用高火煮沸。将热量降低至低盖，并煮熟，直到吸收所有水为45分钟。
将烤箱预热至450°F（232°C）。将煮熟的米饭倒入8英寸（20厘米）的方形烤盘中，撒上醋并搅拌均匀。将大米均匀地撒在锅中，然后轻轻地向下压，以便将米饭轻轻压实。搁置。
在一个大碗中，将蛋黄酱，塔玛里，柠檬汁，sriracha和芝麻油一起搅拌。加入鲑鱼，虾和绿色洋葱，然后轻轻折叠以结合。散布在烤盘中的米饭上。
烘烤砂锅，直到将鱼和虾煮熟，大约15分钟。从烤箱中取出，撒上毛茸茸。切成16个相等的部分。与Nori Squares一起服务，让每个人都咬自己的炸玉米饼。
服务：4 |食用尺寸：4片（3/4杯/155克）鱼/米饭 + 4 Nori块
营养（每份）：卡路里：377;总脂肪：15克；饱和脂肪：1g;单不饱和脂肪：1g;胆固醇：108mg；钠：1004mg;碳水化合物：39g;饮食纤维：1g;糖：2G；蛋白质：23克
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