当我们在用餐时间制作盘子时，我们通常不会把植物塞进盘子里富含蛋白质类. 虽然肉、鱼和蛋都是优质的蛋白质密集型食物，但有许多植物在那里盛产一种饮料。下次你去逛农贸市场或杂货店时，考虑把这些东西扔进篮子里，以增加你的蛋白质摄入量。
豆腐是由大豆制成的，因此是植物！豆腐的美妙之处在于它能吸收你加进去的任何东西的味道。丝质的豆腐非常适合搭配冰沙或布丁，而较硬的豆腐则可以烤、炒或切成沙拉和三明治。
蛋白质：每4盎司豆腐10克
所有的豆类食物都能增加蛋白质含量，但扁豆特别好，因为它们不需要一夜浸泡，也不需要在20-30分钟内烹调。扁豆的含水量也很高可溶性和不溶性纤维这意味着它们有助于促进健康消化和降低胆固醇。购买小扁豆时，寻找不含双酚A的罐装干豆或罐装豆，然后将它们纺成鹰嘴豆泥，配汤、沙拉或与鸡蛋一起炒。烹饪小贴士：煮豆子时，在豆子里加入一条科姆布海藻，使豆子更容易消化。
蛋白质：煮熟的每1/2杯7克
只要一把核桃、杏仁、腰果或花生，就能快速轻松地提高蛋白质含量。购买坚果时，要寻找发芽的品种。坚果经过浸泡以消除植酸，使其更容易消化和吸收重要营养。一把一把地把坚果当作零食吃，撒上沙拉，涂上吐司，搅拌成炖菜，或者加入早晨的冰沙。
蛋白质：每2汤匙花生酱7克
惊喜谷物同时含有碳水化合物和蛋白质。钢切燕麦在食用前需要在牛奶或水中浸泡一整夜，但浸泡后很快就会烹调。钢切燕麦的血糖指数也低于轧制燕麦。
蛋白质：5克1/4杯干食
土豆被误认为是缺乏营养的，但一个中等大小的土豆所含的蛋白质几乎与一份豆腐一样多，约为建议的每日心脏健康钾摄入量的20%。
蛋白质：4g/1中白马铃薯
1/2杯菠菜中所含的3克蛋白质听起来可能不算多，但作为一种绿色蔬菜，这是一个相当大的挑战。当你在做煎蛋饼、搅鸡蛋或把蔬菜搅拌成汤的时候，炒一些叶子是一个很好的理由。烹饪这种绿色食品会消耗其草酸，使其蛋白质含量可生物利用。
蛋白质：每1/2杯熟食3g
与马铃薯相似，我们不经常认为玉米是一个超级营养的发电站。但是，当与富含蛋白质的蔬菜和豆类搭配时，玉米可以很好地构成一顿富含蛋白质的大餐（卷饼、玉米饼和墨西哥沙拉）。尽管如此，还是选择有机或非转基因的新鲜或冷冻玉米品种，因为大多数传统玉米都经过了转基因。有机玉米饼也是不错的选择。
蛋白质：每1/2杯2.5克
好像你需要另一个理由在你的早餐吐司上涂鳄梨，鳄梨是奶油状的，梦幻般的，并且含有一点点蛋白质。加入沙拉，捣碎成酱，加一点盐作为点心吃。
蛋白质：每1/2鳄梨2克
与菠菜类似，西兰花不仅仅是一种漂亮的富含纤维的食物，它还含有大量的蛋白质，是一种绿色蔬菜。用鸡蛋炒或放在豆类汤上，你就可以得到一杯蛋白质饮料。
蛋白质：每1/2杯熟食2克
营养超级明星，布鲁塞尔芽菜的味道可能会受到不好的评价，但那只是因为它们没有准备好。烤豆芽，炒它们或用香料炒它们，它们会在你的食物中添加健康的2克蛋白质。
蛋白质：每1/2杯2克
