成分

对石灰克丽玛

• 1/4杯(64克)杏仁黄油或腰果黄油
• 1/4杯(59毫升)酸橙汁
• 1/2小瓣蒜，切碎
• 1/8茶匙盐

的炸玉米饼

• 2个中号波布拉诺辣椒
• 8个小玉米饼(6英寸/15厘米)
• 1汤匙橄榄油
• 1个小黄洋葱，切成片
• 1磅(454g)育空金土豆，切成1/2英寸(1.27厘米)的块状
• 2汤匙营养酵母
• 1茶匙孜然粉
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒
• 1杯(75克)切碎的红卷心菜
• 1/4杯(4克)切碎的香菜

方向

奶油:在一个中等大小的碗里，把坚果酱、酸橙汁、大蒜和盐搅拌均匀。加入约4汤匙(59毫升)水，使之变稀，达到调味品的稠度。备用。

制作墨西哥玉米卷:将辣椒放在中火或离烤箱4英寸(10厘米)的烤盘上烤或烤，偶尔翻个面，直到整个变黑，大约需要10分钟。将辣椒放入碗中，盖上盖子，静置10分钟。这有助于蒸煮辣椒，使它们更容易剥皮。小心地取出茎和种子，丢弃。刮去发黑的皮肤，丢弃。(没有必要把每一块都剥掉。)把辣椒切成薄片放在一边。

用中高火加热一个大的不粘锅。将玉米饼在平底锅中分批加热，直到变软，每面约1分钟，然后把它们叠起来，用锡箔纸包起来。备用。

把油倒进锅里，把火调到中火。加入洋葱，土豆，盐和胡椒，烹饪，偶尔搅拌，直到它们开始变成棕色，约8分钟。加入半杯水，盖上盖子，用小火煮15分钟，直到叉子刺穿后变软。加入辣椒，营养酵母和孜然，加热至中温。不盖盖子煮2分钟，直到所有水分蒸发。

把土豆混合物分装在温暖的玉米饼中。在上面撒上奶油、卷心菜和香菜。即可食用。

份量:4 |份量:2个墨西哥卷饼，2汤匙奶油，1/4杯卷心菜

营养(每份):热量:407;脂肪:15克;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:3 g;胆固醇:0毫克;钠:312毫克;碳水化合物:40克;膳食纤维:7 g;糖:6克;蛋白质:8 g