用旺火炒球芽甘蓝?为什么不呢!虽然你可能不会在中餐外卖菜单上看到这道菜，但我喜欢用不常见的食材做炒菜。分解
用锋利的刀把豆芽切成薄薄的一层，或者买一些预先切碎的豆芽，确保你的平底锅非常热，这样豆芽的边缘会有点变黄。这道低碳水化合物的菜肴富含蔬菜，你甚至不会错过米饭。
麻辣炒鸡和球团
成分
- 一茶匙葡萄籽油或菜籽油
- 1/2磅(227克)93%的无脂肪鸡肉
- 3汤匙低钠酱油*
- 1/4茶匙碎红辣椒
- 1/2个小洋葱，切碎
- 2瓣蒜，剁碎
- 半茶匙新鲜生姜，磨碎
- 3杯(300克)球芽甘蓝丝
- 半杯(50克)胡萝卜丝
- 1/4杯(45克)切碎的红甜椒
- 3/4杯(55克)香菇片
- 1/2汤匙绍兴(中国米酒)，味醂或干雪利酒
- 1茶匙烤香油
- 1只中等大小的葱花，切成片，作装饰用
*阅读标签，确保产品无谷蛋白。
方向
在一个大的不粘锅或炒锅里，用大火加热1/2茶匙的葡萄籽油。锅热到快要冒烟的时候，加入鸡肉，半汤匙酱油和碎红辣椒。鸡肉变成棕色，用木勺把鸡肉切成小块，煮3-4分钟。加入洋葱，大蒜和姜，煮2-3分钟，直到变软。转移到一个中碗。
在锅里加入剩下的半茶匙葡萄籽油，球芽甘蓝和胡萝卜。烹饪，搅拌，直到褐色，大约5分钟。加入甜椒和蘑菇。倒入剩下的2又1/2大汤匙酱油，米酒和香油。烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变脆，大约2分钟。把鸡肉放回煎锅，搅拌，再加热约30秒。把锅从火上拿下来，用葱花装饰一下，分成两个碗。
小勺:轻松炒菜的诀窍?在开始之前把所有的材料都准备好。
份量:2 |份量:1又3/4杯
营养(每份):热量:318;脂肪:14.5克;饱和脂肪:3.5克;不饱和脂肪:6克;胆固醇:98毫克;钠:926毫克;碳水化合物:23 g;膳食纤维:7.5克;糖:7 g;蛋白质:27克
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