您的慢炖锅是厨房中的盟友，尤其是当您渴望舒适，令人满意的汤时。在这种简单的炖肉中，红色小扁豆是秋季嫩嫩的，蔬菜像黄油一样柔软。一点咖喱香料使它变得有趣。另外，它充满了纤维，高质量的植物性蛋白质。
慢炖姜黄扁豆炖肉
原料
- 1杯（192G）红扁豆
- 1杯（128克）切碎的胡萝卜
- 2杯（200克）切碎的花椰菜
- 1个大洋葱，切碎
- 4杯（100毫升）蔬菜或水
- 2茶匙咖喱粉
- 1/8茶匙盐
- 2杯（130克）羽衣甘蓝，切碎
方向
在慢炖锅中，将红色小扁豆，胡萝卜，花椰菜，洋葱，蔬菜，咖喱粉和盐混合在一起。紧紧盖住，将炊具变成高。在高处煮5个小时，或者（如果首选），则在低点上煮8小时。
时间到了，请取下盖子并搅拌。扁豆应该崩溃。搅拌羽衣甘蓝，盖上盖子，静置约五分钟以软化羽衣甘蓝。
将热或完全冷却，然后将部分放入容器中，以冷藏，紧密覆盖，长达4天。
服务4 |份量：1 1/4杯
营养（每份）：卡路里：241;总脂肪：2G；饱和脂肪：0g;单不饱和脂肪：0g;胆固醇：0mg;钠：443mg;碳水化合物：43克；饮食纤维：19g;糖：6g;蛋白质：16克
