活动时间:15分钟总时间:45分钟
我们通过增加蔬菜、使用富含蛋白质的希腊酸奶和低脂的Neufchatel奶酪,使这道典型的丰富的开胃菜变得更清淡。自制全麦皮塔饼片就像切面包一样简单;试试这个方法一次,你就再也不会买到高钠的袋装薯片了。
轻菠菜、洋蓟蘸酱和全麦皮塔饼片
成分
的下降
- 2茶匙橄榄油
- 1小葱头,切碎
- 2茶匙切碎的新鲜百里香
- 1茶匙切碎的大蒜
- 8杯(170克)嫩菠菜
- 1杯(170克)冷冻洋蓟,解冻,拍干,切碎
- 1/3杯(57克)罐装荸荠切片,沥干水分后切碎
- 一杯(285克)2%的希腊酸奶
- 3/4杯(170克)纳夫沙泰尔奶酪(或低脂奶油奶酪),室温
- 一茶匙半柠檬皮
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1杯(100g)半脱脂马苏里拉奶酪,磨碎
的芯片
- 3个全麦口袋面包(如以西结)
- 2茶匙橄榄油
- 1/4茶匙熏红辣椒
方向
的下降
将烤箱预热到375°F(190°C)。用中火sauté锅将油加热。加入葱,煮2分钟,直到变软。加入百里香,大蒜和sauté直到发出香味,20秒。加入菠菜,用钳子搅拌3分钟,直到菠菜变蔫。放入过滤器中,挤出多余的水分。剁碎放在一边。
在一个中等大小的碗中,搅拌酸奶,纳夫夏特尔奶酪,柠檬皮,盐和胡椒直到混合。加入菠菜混合物,洋蓟,荸荠和一半的马苏里拉芝士,用勺子搅拌直到混合。转移到一个4夸脱的烤盘。撒上剩余的奶酪,不盖盖子烤30-35分钟,直到起泡。(未烤的蘸酱可以在烤前盖上盖子并在冰箱中保存两天。)
的芯片
把面包的两面都刷上油。把面包切成两半,打开装在口袋里,然后把两面剥开,做成两片较薄的面包。将每块切成5个楔形。在剩下的皮塔饼上重复。将皮塔饼放在烤盘上,铺上一层,撒上辣椒粉。烤15分钟,直到酥脆、金黄色。把热蘸汁和皮塔饼一起端上来。
份量:7汤匙蘸酱,加上6片皮塔饼
营养(每份):热量:197;脂肪:10 g;饱和脂肪:6克;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:26个毫克;钠:267毫克;碳水化合物:16 g;膳食纤维:4 g;糖:3 g;蛋白质:13克