有机的。手工。手工制作的。有无数的术语适用于食物和饮料，其中一些有明显的含义，而其他人则更具模糊。将“自然”添加到列表中。这一术语在过去十年中成为葡萄酒世界的主流，因为酿酒师拥抱低干预生产方法和消费者寻找更健康的替代产品。但是什么是天然葡萄酒，究竟是比常规葡萄酒更健康的？
什么是天然葡萄酒？
虽然葡萄是葡萄酒的骨干，但它们很少是瓶子中唯一的成分，因为葡萄酒可能含有超过70种合法允许的添加剂。在一些具体国家的法规之外，没有对天然葡萄酒的总体认证，也没有一定的定义。但在它的核心，“天然葡萄酒是没有废话的葡萄酒”人民的天然葡萄酒：它是什么，在哪里找到它，如何爱它。“
天然葡萄酒应该从有机葡萄开始，一旦生产开始，就不应该添加或删除任何东西。这意味着没有杀虫剂或防腐剂，在可能的一些亚硫酸盐之外 - 一种发酵的副产物和天然防腐剂。但是天然葡萄酒中发现的硫酸盐通常约为常规葡萄酒中所含的1/10。
天然的葡萄酒掺假较少，因此更接近原料进入瓶中。这并不会让它们的味道更好或更差;这只是一种传统的酿酒方式，近年来重新受到人们的青睐。今天，你可以找到世界各地生产的天然葡萄酒，还有专门销售这些葡萄酒的酒吧和商店。
天然葡萄酒更健康吗？
天然葡萄酒仍然是一款酒精饮料，因此它含有与任何其他酒精饮料相同的风险。但对某些添加剂过敏的人可能会发现它们比常规品种更好地忍受天然葡萄酒。
这FDA估计大约1%的美国人对亚硫酸盐过敏。在哮喘患者中，这个数字增加到5%。如果你属于这一类，你可能会受益于饮用天然葡萄酒而不是传统葡萄酒。与普遍的看法相反，这些亚硫酸盐可能不是你宿醉的原因——那就是酒精——因为亚硫酸盐存在于各种食物和饮料中，包括干果、罐头汤和包装肉类。
所有葡萄酒含有多酚 - 微量营养素，天然植物在植物中，充当抗氧化剂。天然葡萄酒可能含有比常规葡萄酒更多的这些化合物。由于天然葡萄酒是低介入的，它们通常跳过澄清过程，用于阐明和稳定葡萄酒。结果，它可能更多的多酚留在最终产品中。根据一项研究从匹兹堡大学，最小化或避免澄清过程的葡萄酒通常具有更高水平的多酚，可以提高葡萄酒对健康的积极影响。
底线
没有令人信服的健康理由让你放下最喜欢的传统葡萄酒，用天然葡萄酒代替它。但是，后者应该包含更少的杀虫剂和除草剂，以及更少的添加剂，如亚硫酸盐。在生产过程中，这种较轻的接触可能会让你的身体接触到更少的物质，其中一些可能是有害的，尤其是当你对其中一种添加剂过敏时。如果你想探索天然葡萄酒的种类，那就去吧。但无论你选择喝什么，一定要适量。
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