喝一杯热气腾腾的茶是整个冬天热身的一种肯定方式。但是,茶也是放大烹饪的创造性方法。茶为我们最喜欢的食物增添了草,草药,甜甚至烟熏味。如果您手头上没有松散的茶,请撕开一些茶包。
从黄油饼干到炒菜,谷物或香料摩擦,这里有七种用茶烹饪的创意方法:
交换茶
当烹饪谷物(例如大米,大麦,荞麦或藜麦)时,请使用轻微酿造的茶代替(或除)汤料。微妙的风味增强了您的烹饪方式,它将完全改变您对谷物的看法。
加强搅拌
坚果烤genmaicha(绿茶,蓬松的米饭和玉米的混合物)是米饭进入您的进餐计划的特殊调味料。进行炒时,将茶叶加入热锅中。他们会展开和吐司,然后拿起一个金色的鲜味,与烤蔬菜,根蔬菜,肉类以及当然还有米饭搭配。您可以使用任何饱满的茶(将更轻,草药或果味茶水留出更轻,更果实的目的)。
将其加入面食
好像自制意大利面还不够特殊,将其添加到面粉混合物中或用茶中浸泡烹饪水来将其置于顶部。这样做会吸收一种非常淡淡的绿色色调和香草味,在面条汤中是理想的。如果您不想从头开始制作意大利面,请在亚洲超市,民族食品出口或储存充足的杂货店中选择绿茶面的选择。
擦进去
将地面茶叶添加到通常的香料混合物中,或摩擦盐,红糖,大蒜和香料等成分。这是一个意想不到的踢球,引起了快速烹饪肉类等肉类或裙子牛排的兴趣,以及猪肩和肋骨等低迷煮熟的切割。
注入乳制品
虽然经常被忽视,但注入牛奶或奶油非常简单。使用散叶茶注入您的乳制品是一种偷偷摸摸的智能方式,可以为喜欢的菜肴增添新的风味和香气 - 别忘了要劳累叶子。泥土和草皮的山茶或红茶为面食或米饭的奶油酱增添了咸味,而草药茶(例如洋甘菊,薰衣草,玫瑰)非常适合制作布丁,奶油酱和甜冰淇淋。
只需在牛奶或奶油中添加任何甜味或咸味剂,然后慢慢将其慢火煮即可。使混合物完全冷却,然后将注入的固体过滤,然后您的牛奶或奶油准备用于布丁,调味料,冰淇淋等。
将其混合成黄油
这是开始尝试茶的一种简单而又很棒的方法。要制作茶黄油,请让无盐的黄油坐在室温下,直到非常柔软和柔韧。将黄油与茶叶(整体或地面)混合在一起。在使用整叶的同时,添加了条纹的抽象设计。将混合黄油塑造成原木,并用保鲜膜很好地包裹。将其存放在冰箱中以固定,或保持柔软,然后将其铺在新鲜出炉的面包,烤面包或饼干上(也许可以享用更多茶)。
将其烘烤成饼干或蛋糕
没有脆饼,英国茶的时间什么都没有,那么将茶放入饼干中呢?黄油,甜美的酥饼或糖饼干的甜味是用茶补充香草的理想场所。您可以使用添加到面粉混合物中的抹茶粉或将其磨碎成粉末的任何其他松散茶。不要停止饼干,这个抹茶绿茶蛋糕用茶调味。在将抹茶添加到糖和黄油中之前,抹茶粉进入面粉中。