奶酪的名声不好。可能是因为它太美味了，没有什么好吃的东西真的对你有好处。对吧?
每当有人宣称她是一个奶酪大爱好者，我们认为这种嗜好会直接影响到她的腰围——但事实并非如此。奶酪完全可以成为均衡健康饮食的一部分。“我是奶酪的超级粉丝，”Keri Gans说，m.s.， r.d.，《小改变饮食法．“从总体饮食来看，肯定还有一天一两份的空间。”不管你是喜欢马苏里拉奶酪、菲达奶酪、山羊奶酪还是切达干酪，你都不必放弃你最喜欢的品种，也不必放弃低脂肪或低卡路里的品种。事实上，甘斯适度地享受着所有这些。以下是她给出的一些有效吃奶酪的建议，但不要吃得太多，也不要吃得太多:
1.选择奶酪作为零食。
甘斯说，她最喜欢的将奶酪融入健康饮食的方法是在两餐之间吃点奶酪。她说:“它和水果一起是完美的零食。”“它是钙和蛋白质的重要来源，而且携带方便。”准备一些预先准备好的食物，比如笑牛(The Laughing Cow)的楔形奶酪或迷你Babybel奶酪，搭配水果、全麦饼干或吐司加蛋白和番茄片。
2.注意你的饱和脂肪摄入量。
大多数注重健康的人都知道卡路里，但当谈到吃奶酪时，甘斯说，更重要的是查看这些卡路里的来源。“至于奶酪，我最担心的是人们的饱和脂肪摄入量，”她说。根据美国心脏协会在美国，每天只有5%到6%的热量应该来自饱和脂肪，大约每天12或13克。这意味着，如果你从其他地方摄入了大量饱和脂肪，你可能不得不限制奶酪的摄入量。
3.一点点就够了。
甘斯说，因为它太好吃了，所以采取一些防止你暴饮暴食的策略是个好主意。选择预先分割的奶酪，在家里从一块奶酪中切一盎司，或者在你开始咀嚼之前量出一汤匙。“最重要的是控制份量，”甘斯说。“在沙拉中加入两汤匙羊乳酪可以起到很长的作用。你只需要在意大利面上加一汤匙帕尔马干酪。”如果你只是简单地撒一点或吃一点，而没有检查一下份量，你可能会吃得太多——你不一定会更享受它。
4.挑选。
就像份量控制一样，重要的是你不要抱着“你完全可以吃奶酪!”甘斯说，他们想得太远了，什么都放奶酪。这就是人们陷入麻烦的原因，也是为什么奶酪一开始就有那么坏的名声。“如果你想把它放在汉堡上，那么你就不能把它放在煎蛋卷上，”甘斯说。“尤其是在同一天。”当你有疑问的时候，确保你每天不会在一道菜或零食中添加奶酪超过一次或两次。如果你这样做了，你的身材很可能会很好。
