烤盘香肠烤面包加尼

成分

• 1/2小头红甘蓝(460克)，切成8个半英寸厚的楔形
• 1磅小红土豆(453克)，大的减半
• 1个苹果，如Honeycrisp或Granny Smith(221克)，对半切，去核，切成1/4英寸厚的薄片
• 1个黄色小洋葱(125克)，切成两半，削皮，根部切成1/4英寸厚的楔形
• 2汤匙橄榄油
• 一汤匙苹果醋
• 1茶匙孜然或葛缕子籽
• 半茶匙黄芥菜籽
• 适量的盐和胡椒
• 8根预先煮熟的鸡苹果香肠(选择低卡路里的鸡香肠，每根大约120卡路里)

可选服务的建议

• 切碎的平叶欧芹，用作装饰
• 切碎的韭菜，用作装饰
• 全谷物芥末
• 第戎芥末
• 温暖泡菜
• 硬皮面包

使用方法:

预热烤箱到450°F(230ºC)，并在一个大的带边烤板上衬上铝箔。

在一个大碗里，轻轻地把卷心菜和土豆、苹果、洋葱、橄榄油、醋、孜然和芥菜籽一起搅拌。用盐和胡椒调味。在准备好的烤盘上铺一层，烤15分钟。

把烤盘从烤箱中拿出来，用抹刀把苹果和蔬菜翻过来。把鸡肉香肠放在上面，烤15分钟左右，直到香肠变成棕色，卷心菜变得酥脆。冷却5分钟。

用切碎的欧芹和韭菜做装饰，放在烤盘上，把什锦芥末、温泡菜和硬皮面包端上桌。

份量:4份|份量:2根香肠和1/2杯蔬菜

营养(每份):热量:462;脂肪:19 g;饱和脂肪:5克;不饱和脂肪:5克;胆固醇:100毫克;钠:740毫克;碳水化合物:52克;膳食纤维:7 g;糖:15克;27 g蛋白质