24胡萝卜生活”在你有很多菜要做的日子里，一个简单的牛油果泥鸡蛋沙拉就可以做一个绝佳的双人三明治。奶油鳄梨和土豆泥的结合，加上柠檬和第戎芥末，所以你一定不会错过蛋黄酱!
牛油果蛋泥沙拉
成分
- 4个大煮鸡蛋，冷却去皮
- 1/2个鳄梨(约100克)
- 1茶匙第戎芥末
- 1/2个小酸橙或柠檬汁
- 调味用的盐和胡椒
可选的浇头和装饰
- 切西红柿
- 生菜叶子
- 撒上新鲜的欧芹
- 咱'atar香料
- 额外的海盐
方向
在一个小碗里加入煮熟的鸡蛋，鳄梨，第琼芥末，酸橙/柠檬汁，盐和胡椒，用叉子背面捣碎，直到完全混合。
如果喜欢的话，可以搭配一片烤面包，配上番茄、生菜、少许新鲜香草或干香料，以及一撮粗海盐。也可以铺上生菜。
立即上菜，并在你准备的当天吃。
注意:营养信息不包括面包和可选的配料和装饰。如果你要做这道菜，记得分开记录。
营养信息
服务:2|一份:1/2个鸡蛋沙拉
每份:热量:204;脂肪:14 g;饱和脂肪:4 g;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:370毫克;钠:348毫克;碳水化合物:5克;膳食纤维:3 g;糖:0 g;蛋白质:13克
营养的好处:钾:194毫克;铁:10%;维生素A: 12%;维生素C: 9%;钙:4%
