淡色鸡肉馅饼

成分

做酥皮

• 3/4杯(95g)普通面粉
• 1/4杯(30g)全麦或普通面粉
• 1/8茶匙盐
• 4汤匙冷黄油，切成块
• 3汤匙冷水

填满的

• 2茶匙橄榄油
• 1个中号(110克)洋葱，切碎
• 2瓣蒜，切碎
• 2根小茎芹菜(共80g)，切碎
• 3个小胡萝卜(共100克)，切好
• 一杯(115克)青豆
• 1/4杯(30g)普通面粉
• 一杯(240毫升)低钠鸡汤
• 一杯(240ml) 1%牛奶
• 1茶匙禽类调味料
• 1/2茶匙盐
• 1/2茶匙胡椒
• 3杯(450克)切碎或切碎的熟鸡胸肉

方向

提前准备酥皮:在一个大碗里，混合面粉和盐;用糕点搅拌机或叉子将黄油切成碎末。添加水;搅拌到面团混合在一起。(你也可以在食品加工机里混合面粉。加入黄油，搅拌直到混合物变成粗面粉。加入水，搅拌直到面团混合在一起。)把面团揉成球;扁平成圆盘。包装，冷藏至少1小时或直到准备做派。

将烤箱预热到375°F(190°C)。将酥皮从冰箱中取出，在准备馅料时让其稍微变软。

在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱，大蒜，芹菜，胡萝卜和青豆，然后煮3分钟或直到变软。

把面粉撒在蔬菜上煮，不断搅拌1分钟。加入肉汤、牛奶、禽类调味料、盐和胡椒粉搅拌至充分混合。煮5分钟或直到变稠，起泡。加入鸡肉、青豆、盐和胡椒粉。用勺子把混合物舀到一个9英寸的馅饼盘里。

把糕点卷在两张保鲜膜之间，做成9.5英寸的圆形。将饼皮铺在鸡肉混合物上。沿着边缘折叠多余的硬壳，用叉子在边缘上压下，封口。在外壳顶部开气孔。

将派放在烤盘上，放入烤箱;烤30到35分钟，或者烤到金黄色起泡。放置5分钟后食用。

份量:6 |份量:馅饼的1/6

营养(每份):热量:343;脂肪:13 g;饱和脂肪:6克;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:82毫克;钠:467毫克;碳水化合物:29克;膳食纤维:4 g;糖:6克;蛋白质:27克

营养的好处:钾:540毫克;铁:9%;维生素A: 69%;维生素C: 18%;钙:10%

激励技巧(可选)

配上半个烤红薯可以获得更多的热量、碳水化合物、纤维和维生素A。(每份含有399卡路里;脂肪:13 g;碳水化合物:42克;膳食纤维:6克;糖:9 g;蛋白质:28 g)