如果食物标签让你摸不着头脑，这篇指南可以帮助你理解标签。
纯天然或自然
《消费者报告》的一项调查发现，人们认为这种标签比有机标签更有意义;然而，事实远非如此。肉类和家禽在加工过程中不能含有人工成分或添加色素。任何其他产品都可以贴上“天然”的标签，只要它不含人工色素、人工香料或合成物质。即使对加工食品来说，这个标准也很低，对于任何一种全天然食品成分来说，这个标准基本上没有意义。
散养
这个标签是用来标记鸡肉和鸡蛋的。这些鸟被允许在建筑物、房间或封闭区域自由漫步。它们可以无限制地获取食物和水，当它们能够产卵时，可以不断地进入户外。它没有t意味着它们必须有足够的空间舒适地活动。因为肉鸡不是关在笼子里的，所以给家禽贴上这样的标签毫无意义。
公平贸易
这种标签最常出现在巧克力、咖啡、茶和香料上。该项目或原料的种植和加工方式促进了其种植国的以下方面:社区赋权、经济发展、社会责任(不使用童工和支持工人权利)和环境管理。该标签不受政府规范;不同的标识群体有自己的标准。你可以看看哪些是有意义的．
自由放养的
鸟类可以到户外活动，但是不意味着他们必须去户外，或者户外空间很大，或者允许自然行为。
有机
这是一个大问题。这是一个经过美国农业部认证的有意义的标签。有机标签的标准因产品而异，有些州对其标签有更严格的标准。
有机水果、蔬菜、坚果和谷物都是非转基因(non-GMO)，生长过程中没有使用合成农药或合成肥料，也没有经过辐射处理。
有机牛奶来自于至少一年100%有机饲料的奶牛。至少30%的牛的饮食必须来自于允许牛吃草。
有机肉类和家禽使用100%有机饲料饲养，不使用动物产品。动物可以到户外活动，不给它们注射生长激素、抗生素或其他药物。肉类不可辐照。
有机包装食品有三个级别的分类:
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- 100%有机:所有原料都是有机的。
- 有机:至少95%的原料是有机的。
- 有机原料:至少70%的原料是有机的。
阅读更多>买什么有机食品(跳过什么)[信息图表]
非转基因
食品(或化妆品)不是转基因生物(GMO)，也不是用转基因成分制成的。但是请注意，根据非转基因项目的定义，它可能包含0.9%的转基因成分。
食草
动物一生中主要的食物是草，但也可以用谷物来补充。还有100%草饲的标签，这意味着动物没有被添加谷物。有很多草饲标签;下面是一些具有真正意义的词汇．它没有限制生长激素、抗生素或药物的使用——如果你想要的话，看看有机标签。
养牛
这种标签最常出现在家禽、蛋类、乳制品、牛肉和猪肉上。它的意思是说，这只动物一生中大部分时间都在牧场上度过。对于奶制品和蛋类，没有标准和要求，因此毫无意义。对于肉类和家禽，生产商被要求在标签上说明他们的做法，但这些信息没有得到第三方核实。对于乳制品和牛肉产品，“草饲”标签是一个受监管和核实的选项。
阅读更多>草饲牛肉更好吗?
营养标签
很多普通的食品标签都带有美国农业部规定的法律含义。看看哪些是值得寻找的，以达到你的健康目标。
全麦/全麦：谷物(或由谷物制成的食物)利用天然谷物或种子的所有部分来最大限度地增加纤维和维生素b。食物中至少51%的重量必须是全麦的。选择100%全麦或100%全麦的食物是最好的营养。
杂粮：由多种谷物制成的食物。不管它声称有多少谷物(7、12、20)，这个标签不意味着它是全谷物的。
卡免费：每一份含有少于5卡路里的热量。
低热量的：每份含有40卡路里或更少的热量。
减少卡路里：一种产品的卡路里含量比原来的食物少25%。
光或Lite：一种产品的卡路里含量比原来的少33%。
低脂：一份含有3克或更少的脂肪。
低脂：一份食物的脂肪含量比原来的食物少25%。
无脂：每份含有的脂肪少于1/2克。
胆固醇：一份的胆固醇含量低于2毫克。
Transfat-free：每份含反式脂肪少于1/2克。
极好的来源…：每份食物含有每日所需维生素或矿物质的20%或更多。
好的来源…：每份食物所含的维生素或矿物质占每日所需量的10-19%。
富含…：这些维生素或矿物质在加工过程中被去除，然后又被添加回食品中。
富含…:维生素或矿物质并非天然存在于食物中，所以被添加进去了。
钠：每份的钠含量低于5毫克。
低钠：每份食品的钠含量不超过140毫克。
非常低钠：每一份的钠含量不超过35毫克。
腌：这种食物中钠的添加量比原来的食物少了50%
无糖：每一份含有少于1/2克的糖。它可以含有人工甜味剂来增加甜味。
低糖：没有既定的定义。
低糖：一种产品的含糖量比原来的少25%。
