活动时间:25分钟总时间:25分钟
全谷物(高纤维)食物能让你的饱腹感更持久——而最容易准备的全谷物食物之一就是全麦粗麦粉。就像一个小意大利面,全麦蒸粗麦粉吸水很快,5分钟就熟了。这种鲜嫩的谷物非常适合做这种凉拌沙拉,上面点缀着松脆的杏仁,还浸泡着柠檬醋汁。
全麦粗麦粉配黄瓜和杏仁
成分
- 2/3杯(62克)全麦粗麦粉
- 1/4茶匙盐
- 半杯(79克)生杏仁
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙新鲜柠檬皮
- 1只大黄瓜,去皮,切碎
- 一杯(240毫升)切碎的番茄
- 半杯(30克)切碎的欧芹
方向
将3/4杯(180ml)水放入小锅中,用大火煮沸。加入粗麦粉和盐,搅拌,盖上盖子,熄火。静置5分钟,然后揭去盖子,把蒸粗麦粉弄松。让酷。
将杏仁放入176ºC的烤箱中烤10分钟,然后切成小块。储备。
在一个大碗里,搅拌柠檬汁,橄榄油和柠檬皮。加入冷却的粗麦粉,黄瓜,番茄和欧芹,搅拌均匀。食用前加入杏仁。
份量:3 |份量:11 /4杯
营养(每服务):热量:396;脂肪:22 g;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:14 g;胆固醇:0毫克;钠:208毫克;碳水化合物:42克;膳食纤维:9克;糖:7 g;蛋白质:12克