发酵大豆tempeh具有“肉质”的质地和温和的味道，是腌泡腌料的空白帆布，例如基于芥末版本的版本。煎炸，这是咸牛肉或五香熏牛肉的理想替身。只需加入瑞士奶酪，自制俄罗斯敷料和益生菌丰富的酸菜，您有一个无肉的鲁本要记住。
借助Tempeh和Sauerkraut，您会得到一定剂量的益生菌，因为这两种食物都发酵了。另外，您将获得大量的纤维和蛋白质，使这顿饭功能，健康且填充。
活跃时间：15分钟总时间：50分钟
Tempeh Reubens
原料
对于腌制的豆e
- 1汤匙低钠塔玛里或椰子氨基
- 1汤匙苹果醋醋
- 1汤匙粒状芥末
- 1汤匙蜂蜜
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1八盎司（227克）tempeh，切成4个立方体
对于三明治
- 2汤匙素食蛋黄酱
- 1 1/2汤匙低钠番茄酱
- 1汤匙切碎的莳萝泡菜
- 2茶匙准备的辣根
- 1/4茶匙黑胡椒，新鲜的地面
- 1 1/4杯（142克）原始酸菜，排干（尝试恢复原始酸菜）
- 8片发芽的多粒面包（尝试以西结发芽面包）
- 4个薄片瑞士奶酪（尝试Sargento的超薄切成薄片瑞士奶酪）
方向
在一个中等大小的碗中，将塔玛里，醋，芥末酱，蜂蜜，辣椒粉和大蒜粉搅拌均匀。加入tempeh切片，然后轻轻地在腌料中涂上涂层。放置至少30分钟，直至在冰箱中过夜，以使Tempeh吸收腌料。
同时，在一个小碗中，将蛋黄酱，番茄酱，辣根，泡菜和胡椒粉混合在一起；搁置。
用橄榄油烹饪喷雾剂雾化一个大的不粘锅，并用中火放置。加入tempeh碎片（它们将吸收大部分腌料），然后煮至每侧约3分钟，直到酥脆并加热。从火上取下锅。
将4片面包放在工作表面上。在每片面包上放一片奶酪，然后是豆e和酸菜。将蛋黄酱混合物铺在剩余的面包片上，并将其放在三明治顶部。
再次用烹饪喷雾剂再次雾化不粘锅，然后将其放在中低火上。加入三明治，煮至面包酥脆，奶酪融化，每侧约4分钟。立即服务。
提示：在购买酸菜时阅读标签，因为一些品牌的钠很高。确保购买始终冷藏的原始酸菜。它含有活益生菌，可能有助于肠道健康。
服务：4 |服务尺寸：1个三明治
营养（每份）：卡路里：383;总脂肪：11克；饱和脂肪：3G;单不饱和脂肪：0g;胆固醇：10mg；钠：1030mg;碳水化合物：47克；饮食纤维：13G;糖：9g;蛋白质：25克
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