今晚的晚餐要简单，要有清洁饮食墨西哥辣牛肉砂锅。这顿丰盛的营养餐每餐含9克纤维和30克蛋白质！Ancho辣椒粉让这道菜有一点烟熏味，但不会太辣，但如果你手头没有，可以用普通辣椒粉代替。冷冻剩菜，然后在时间紧迫的夜晚烘烤，作为一顿快速、可加热的晚餐。
墨西哥辣椒牛肉面食
成分
- 1磅瘦肉碎牛肉
- 1/2大白洋葱，切碎
- 3/4茶匙海盐，分开
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 2（15盎司）罐无盐番茄丁
- 1（15盎司）罐黑豆，沥干并冲洗（如有必要，认证无麸质）
- 2个墨西哥辣椒， 播种切碎
- 2茶匙凤尾鱼辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 12盎司全谷物法法法尔
- 2杯切达干酪末
可选装饰
- 1个中鳄梨，切碎
- 1/3杯新鲜香菜，切碎
- 1个石灰，切成楔形
方向
预热烤箱至375˚F。喷雾a 13×9英寸带烹饪喷雾的烤盘。放在一边。
在大锅上撒上薄雾 烹饪喷雾，中高温加热。加入牛肉、洋葱、1/2茶匙盐 和黑胡椒粉，煮7-8分钟，用勺子把牛肉切成粉红色。拌入西红柿、豆类、墨西哥辣椒、辣椒粉、大蒜粉和剩余的1/4茶匙盐。用文火炖煮，偶尔搅拌，直到加热，大约3分钟。
同时，在一个大锅中，根据包装说明烹饪凹面意大利面。排水和回流 到锅里去。拌入牛肉混合物。
在烤盘上撒上一半的牛肉面食混合物，并撒上一半的奶酪。均匀地加入剩下的牛肉面食和奶酪。烘烤12-14分钟，直到奶酪融化，酱汁起泡。让它冷却10分钟。用鳄梨和芫荽叶装饰。与石灰楔一起食用（如果使用）。
营养信息
发球：8|食用量：1 1/2杯
每份：卡路里：433；总脂肪：15克；饱和脂肪：8g；单不饱和脂肪：0克；胆固醇：55毫克；钠：475mg；碳水化合物：46克；膳食纤维：9克；糖：5克；蛋白质：30克
营养奖金：钾：459mg；铁：29%；维生素A：15%；维生素C：25%；钙：26%
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