原料

• 6个大鸡蛋
• 1杯（240毫升）蛋清（或其他6个鸡蛋）
• 1/2茶匙（2.5毫升）海盐
• 1/2茶匙（2.5毫升）磨胡椒粉
• 1茶匙（15毫升）椰子油
• 1/2橙胡椒粉，切碎
• 1/2杯（120毫升）黄洋葱，切碎
• 1杯（240毫升）西兰花，切成小块
• 1杯（240毫升）蘑菇，切成薄片
• 1/3杯（80毫升）羊乳酪
• 2汤匙（30毫升）新鲜欧芹

方向

将烤箱预热至375°F，并用烹饪喷雾剂或用硅胶烤杯子排队喷涂十二杯松饼锡。

将鸡蛋和蛋清放入一个大碗中，然后搅拌以结合。用盐和胡椒粉调味。

同时，用中火用1茶匙油加热煎锅。加入切碎的蔬菜（甜椒，洋葱，西兰花和蘑菇），煮约5-6分钟，直到它们有点柔软，洋葱很香。

将炒蔬菜加入碗中的鸡蛋中。加入羊乳酪和欧芹并充分混合。

将鸡蛋混合物均匀地倒入松饼杯中。

烘烤17-20分钟，或直到鸡蛋杯不再摇晃，并且插入的牙签干净为止。让杯子冷却并立即享用。

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服务：12 |服务尺寸：1个鸡蛋

营养（每份）：卡路里：96;总脂肪：6G；饱和脂肪：2G；单不饱和脂肪：2G;胆固醇：117mg；钠：343mg;碳水化合物：4G;饮食纤维：1g;糖：2G；蛋白质：7G