炖锅非常适合做意大利肉酱，这种酱由瘦牛肉、意式烟肉、洋葱、番茄和葡萄酒慢炖而成。这道菜的Skinnytaste是享受意大利面的绝佳方式，所以快吃吧!可搭配煮熟的意面或煮熟的南瓜意面。
克罗克电锅牛肉面
成分
- 4盎司切碎的意式培根(或中间切的培根)
- 1汤匙黄油(或橄榄油)
- 1个白色大洋葱，切碎
- 2根芹菜(约3/4杯)，剁碎
- 2个中等大小的胡萝卜(大约3/4杯)，切碎
- 2磅95%的瘦牛肉
- 1/4杯白葡萄酒
- 2罐(28盎司)碾碎的西红柿
- 3月桂叶
- 盐和鲜胡椒
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 半杯半奶油
方向
在一个大的深煎锅里，sauté用小火煎咸肉，直到脂肪融化，大约需要4-5分钟。加入黄油，洋葱，芹菜和胡萝卜，用中慢火煮大约5分钟直到变软。
增加火焰至中高;加入肉，用盐、胡椒粉和sauté调味至褐色。沥干油脂，加酒;煮到它变小，大约3-4分钟。
加入番茄、月桂叶、盐和胡椒粉;盖上锅盖，将慢炖锅调至低6小时。
6小时后，调整盐和胡椒粉的口味，加入一半和一半的欧芹;搅拌，配上你最喜欢的意大利面或南瓜面。
营养信息
服务:20|食用份量:1/2杯酱汁
每份:热量:143;总脂肪:7 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:3 g;胆固醇:48毫克;钠:145毫克;碳水化合物:5克;膳食纤维:1 g;糖:3 g;蛋白质:15克
营养的好处:钾:452毫克;铁:10%;维生素A: 30%;维生素C: 20%;钙:2%
吉娜·霍莫尔卡是Skinnytaste.com这个获奖博客在Fitness, Better Homes and Gardens, Glamour.com和FineCooking.com等媒体上都有报道。她和丈夫以及两个孩子住在长岛。找吉娜的新烹饪书瘦味食谱:少热量，重口味2014年9月30日发售。
照片由Penny De Los Santos提供。原始配方发表于Skinnytaste Cookbook。
