活动时间:30分钟总时间:40分钟
当豆腐与少量玉米淀粉拌在一起，放在烤箱里烤脆时，它就变成了一种令人满意的、配得上主菜的蛋白质。另外，它只需要一汤匙的油。味噌是一种非常美味的发酵豆瓣酱，值得在这个食谱中寻找。在你的杂货店里豆腐旁边的冷藏通道里可以找到。除了这个食谱，你还可以用它来做腌料、沙拉酱和炒菜。
RD提示:如果你想最大化你的蛋白质摄入量，但最小化你的碳水化合物摄入量，豆腐是你植物蛋白的最佳选择之一。
通过MyFitnessPal应用程序中的“食谱发现”，发现狗万买球网址数百种健康食谱——从高蛋白到低碳水化合物。保存您的收藏夹和日志直接到您的日记．
脆豆腐碗配豆瓣味噌沙拉
成分
- 一份15.5盎司(439克)的硬豆腐或超硬豆腐，拍干后切成1英寸的方块
- 一汤匙植物油
- 1汤匙玉米淀粉
- 粗盐，尝一下
- 2杯(190克)糖切碎的豌豆
- 2汤匙无盐腰果黄油
- 2茶匙白味噌酱(四郎味噌)
- 一汤匙米醋
- 1汤匙低钠酱油
- 1茶匙蜂蜜
- 一茶匙新鲜生姜，去皮并磨碎
- 一瓣小蒜瓣，磨碎
可选服务的建议
- 蒸糙米
- 葱,切成薄片
- 豌豆射击
- 烤芝麻
- 粉碎红辣椒
方向
预热烤箱至400°F(200ºC)，在烤盘上铺上羊皮纸。在一个中等大小的碗里，将豆腐与植物油和玉米淀粉搅拌。用盐。将豆腐均匀地铺在准备好的烤盘上。将豆腐烤20-25分钟，在烤到一半的时候翻炒，直到豆腐变成金黄酥脆。
同时，准备一个冰浴。取一个中号锅，放入加盐的沸水，煮豌豆至酥脆，大约1分钟。用一个漏勺，把豌豆转移到准备好的冰浴中，让它完全冷却。沥干水分，用毛巾拍干。把青豆斜切成两半。
在一个小碗里，用味噌，米饭醋，酱油，蜂蜜，姜，大蒜和2汤匙水拂去，直到光滑。
将蒸好的糙米放入两个浅碗中。上面放上白豌豆和脆豆腐。用青葱和豌豆苗装饰，如果需要的话，撒上烤芝麻和碎红辣椒。马上上桌，把腰果味噌酱递到桌子上洒上细雨。
份量:2 |份量:1杯青豆，11 /4杯豆腐和1/4杯酱汁
营养（每份服务）：热量:474;脂肪:28 g;饱和脂肪:4 g;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:0毫克;钠:604毫克;碳水化合物:28 g;膳食纤维:7 g;糖:7 g;27 g蛋白质
