香蕉蓝莓法式吐司

成分

• 2个中等香蕉，分开
• 一杯(237毫升)无糖杏仁奶
• 2个大鸡蛋
• 2汤匙亚麻籽，磨碎
• 1茶匙香草精
• 一茶匙肉桂，分开
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯(210克)新鲜或冷冻或解冻的蓝莓
• 2汤匙枫糖浆
• 6片发芽的杂粮面包(试试以西结发芽全麦面包)

方向

把一个香蕉放在碗里，用叉子把它彻底捣烂。加入杏仁奶，鸡蛋，亚麻籽，香草，半茶匙肉桂和盐，搅拌至顺滑。备用。

在一个小平底锅里，将剩下的半茶匙肉桂与蓝莓和枫糖浆混合。中火烹饪，不断搅拌，直到蓝莓爆裂，混合物变成糖浆，5分钟。用小火保持温暖。

在一个大的不粘锅上喷洒，用中火加热。把一半面包片浸入香蕉混合物中。在预热的平底锅中煎至金黄色并完全熟透(划破并偷看一下中间是否还有液体鸡蛋残留)，每边大约4分钟。放到盘子里，盖上盖子，放在温暖的地方。用剩下的面包和香蕉鸡蛋混合物重复这一步骤。

把剩下的香蕉切成片。每人一杯半的法式吐司，1/4的香蕉片和3汤匙糖浆。

份量:4 |份量:1.5片法式吐司，1/4根香蕉和3汤匙蓝莓糖浆

营养（每份）：热量:300;脂肪:6克;饱和脂肪:1 g;不饱和脂肪:1 g;胆固醇:93毫克;钠:487毫克;碳水化合物:53 g;膳食纤维:9克;糖:19 g;蛋白质:11 g