烤三文鱼和芥末酱

原料

对于鲑鱼

• 3汤匙新鲜柠檬汁
• 1½汤匙特级初榨橄榄油
• 3汤匙切碎的新鲜莳萝
• 撒盐和新鲜的胡椒粉
• 4个无皮肤中心切的鲑鱼片，每片约6盎司（180 g），冲洗和拍打用纸巾

对于芥末酱酱

• 2大汤匙第简芥末酱，或品尝（必要时通过未认证的麸质）
• 2茶匙全谷物dijon芥末酱，或品尝（必要时不经过认证的麸质）
• ¼杯（60毫升）无脂酸奶油
• 1茶匙特级初榨橄榄油
• 3汤匙切碎的新鲜莳萝
• 一小撮白糖
• 盐和新鲜的胡椒粉调味

方向

要腌制鲑鱼，请将所有腌料成分混合在pyrex烤盘中，然后混合，然后加入鲑鱼，然后与腌料均匀地搭配。覆盖并冷藏至少1小时，最多6小时。

要制作酱汁，请将所有成分混合在一个小碗中，然后混合。盖子和冷藏。

中心烤箱架，将烤箱预热至400°F（200°C）。

将鲑鱼皮的一面放在带有侧面的箔衬里烤盘上。根据厚度烘烤10到15分钟，直到用刀尖在肉的最厚的肉中剥落时煮熟为止。（无需转钓，但是如果您愿意，您可以。）

将鲑鱼转移到单个板或盘子上，并均匀地将酱汁分成顶部，或将其放在侧面。

笔记：要烤鲑鱼，请用箔纸在烤盘上衬上箔纸。将鲑鱼片的皮面放在烤盘上，然后在高火下烤直到煮熟，一次转。时间将取决于鲑鱼的厚度和您的肉鸡：8至10分钟是常态。鱼在最厚的部分用刀尖剥落时应煮熟。

营养信息

服务：4|份量：1个鲑鱼片

每份服务：卡路里：402;总脂肪：24克；饱和脂肪：5g;单不饱和脂肪：6G;胆固醇：98mg；钠：802mg;碳水化合物：10g;饮食纤维：1g;糖：2G；蛋白质：39g

营养奖金：钾：199mg；铁：11％；维生素A：5％；维生素C：14％；钙：7％