辣酱玉米饼馅鸡

原料

酱汁：（大约4杯）

• 1⁄2茶匙橄榄油
• 4 Garlic Cloves, minced
• 1 1⁄2杯减少钠鸡肉汤
• 3杯罐装番茄酱
• 2汤匙切碎的辣椒辣椒辣椒（或更多地品尝）
• 1茶匙辣椒粉（或品尝）
• 1teaspoon ground Cumin
• 1⁄2茶匙犹太盐
• 1/8茶匙新鲜的黑胡椒粉

对于辣酱玉米片：

• 1茶匙菜籽油或橄榄油
• 1杯切碎的洋葱
• 2 large Garlic Cloves, minced
• 1⁄2杯罐装番茄酱
• 1/3 cup Reduced Sodium Chicken Broth
• 9盎司煮熟的鸡胸肉
• 1⁄4杯加1汤匙切碎的新鲜香菜
• 1teaspoon Chili Powder
• 1teaspoon ground Cumin
• 1⁄2茶匙干牛至
• 3⁄4茶匙犹太盐
• 烹饪喷雾剂或油先生
• 8（7或8英寸）低碳水化合物，全麦面粉玉米饼
• 1 1⁄2杯辣酱玉米饼酱
• 1杯切碎的还原脂肪墨西哥奶​​酪混合物
• 2汤匙切碎的葱，用于装饰
• 4汤匙淡酸奶油，用于食用（可选）

Directions

酱汁：

Heat a medium nonstick saucepan over medium heat. Add the oil and garlic and cook, stirring, until golden, about 1 to 1 1/2 minutes.

加入鸡汤,番茄酱,chipotle chile, chili powder, cumin, salt, and black pepper. Bring to a boil, reduce the heat to low, and simmer until the flavors blend, 7 to 10 minutes.

立即食用，或在密封的容器中冷却并冷藏长达3天，或冷冻长达3个月。

对于辣酱玉米片：

Preheat the oven to 400°F.

在中等的不粘锅中，用低火加热油。加入洋葱和大蒜，煮，搅拌，直到变软约2分钟。加入番茄酱，鸡汤，煮熟的鸡肉，1⁄4杯香菜，辣椒粉，小茴香，牛至和盐。煮至味道混合物，酱汁减少4至5分钟。从火上取下锅。

用油喷涂13 x 9英寸的玻璃烤盘。将1/3杯鸡肉混合物放入每个玉米饼中，将其卷起来，然后将接缝侧放在烤盘中。上面放上玉米饼酱，然后在顶部撒上奶酪。用箔纸盖住盘子，小心它不会碰到奶酪。烘烤直到热，奶酪融化20至25分钟。

要食用，在8盘盘子上的每一个上都放置一个辣酱玉米饼馅，撒上葱和剩余的1汤匙香菜，如果需要，侧面撒上淡酸奶油。

营养信息

供应：8 |服务尺寸：1个辣酱玉米片

每份服务：卡路里：194；总脂肪：8克；饱和脂肪：2G；胆固醇：27mg；钠：640mg;碳水化合物：21G；饮食纤维：10g;糖：5g;蛋白18克